Rémoulade de Céleri-Rave

Name: Rémoulade de Céleri-Rave
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pour conserver,; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée racines de céleri; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Moutarde de Dijon; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 échalote, râpée ou hachée; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée bouillon de poulet ou bouillon de légumes (ou plus au besoin); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

La Rémoulade de Céleri-Rave est une sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et végétarien accompagnement. Pour 1,12 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 209 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange d'huile d'olive, de sel, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Céleri -rave Rémoulade (Rémoulade de céleri-Rave), Rémoulade de Céleri-Rave, et Rémoulade de Céleri-Rave.

Instructions

La racine de céleri a une peau très dure et se décolore facilement, alors travaillez rapidement. Utilisez un couteau d'office robuste et tranchant pour couper la peau. Frottez la chair blanche avec un peu de jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Jus De Citron

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez le céleri-rave en morceaux qui s'inséreront dans le tube d'un robot culinaire équipé de la lame de déchiquetage. (Vous pouvez également déchiqueter la racine de céleri avec une mandoline.) Déchiqueter la racine de céleri, puis mélanger dans un grand bol avec le reste du jus de citron et du sel et couvrir hermétiquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Jus De Citron

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mandoline

Bol

Coupez la pomme en julienne avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline. Mélanger avec la racine de céleri râpée et couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Couteau

Préparer la vinaigrette: Dans un bol moyen chaud, fouetter le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer progressivement l'huile au fouet jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la mayonnaise au fouet. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la vinaigrette au mélange céleri-rave et assaisonner, Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie. (La salade se conservera plusieurs jours si elle est couverte et réfrigérée.) Au moment de servir, saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Persil