Rouleaux de Pain d'Épice

Name: Rouleaux de Pain d'Épice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 170 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de beurre, à température ambiante; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasse de beurre, à température ambiante; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 grand jaunes doeufs; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse claire ou foncée; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, miel d'agrumes

Les rouleaux de pain d'épice est un végétarien recette avec 50 portions. Ce dessert a 142 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de beurre, de farine, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère pas si incroyable de 10%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Rouleaux de Pain d'Épice, Barres à biscuits M&M en Pain d'Épice avec Crème au Beurre M&M en Pain d'Épice, et Gâteau Au Pain D'Épice Avec Glaçage Crémeux Au Pain D'Épice.

Instructions

Pour faire de la pâte à pain d'épices: Dans un bol, avec un batteur électrique à grande vitesse, battre le beurre, la cassonade et la mélasse jusqu'à consistance lisse. Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, en grattant les côtés du bol au besoin. Dans un autre bol, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le mélangeur à basse vitesse, battre le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et aplatir légèrement; refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme mais souple, environ 1 heure (ou congeler pendant 30 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cassonade

Jaune D'oeuf

Cannelle

Mélasse

Beurre

Girofle

Gingembre

Muscade

Pain

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Pellicule Plastique

Blender

Bol

Pour faire de la pâte nature: Dans un bol, avec un batteur électrique à grande vitesse, battre le beurre et le sucre granulé jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'œuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, en grattant les côtés du bol au besoin. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le mélangeur à basse vitesse, battre le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et aplatir légèrement; refroidir comme indiqué ci-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bicarbonate

Vanille

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Pellicule Plastique

Blender

Bol

Déballer la pâte. Avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, sur une feuille de papier ciré légèrement farinée, étaler la pâte de pain d'épice dans un rectangle de 12 x 15 pouces. Faire glisser la pâte, sur du papier ciré, sur une plaque à pâtisserie de 12 x 15 pouces. Répéter l'opération pour étaler la pâte ordinaire; refroidir les deux rectangles jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher, mais toujours souples, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Rouleau à Pâtisserie

Retournez délicatement la pâte de pain d'épice sur la pâte ordinaire, en alignant les bords aussi uniformément que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Retirer le papier ciré du dessus de la pâte à pain d'épices. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le rectangle en deux dans le sens de la longueur pour faire deux rectangles de 6 par 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Transférer l'un des rectangles sur une autre feuille de papier ciré.

En commençant par le long bord d'un rectangle, soulevez le papier ciré pour rouler les pâtes dans un cylindre serré et uniforme (si la pâte se fissure au lieu de rouler facilement, laissez reposer environ 10 minutes pour ramollir légèrement). Répétez l'opération pour rouler un autre rectangle. Envelopper les rouleaux dans une pellicule plastique et congeler jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Déballez les rouleaux et coupez-les en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Déposer les biscuits à plat, à 1 pouce de distance, sur des plaques à pâtisserie beurrées ou recouvertes de papier sulfurisé de 12 po sur 15 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les biscuits dans un four 325 jusqu'à ce que les bords commencent à brunir, 15 à 20 minutes; si vous faites cuire plus d'une casserole à la fois, changez de position à mi-cuisson. À l'aide d'une spatule large, transférer les rouleaux sur des racks pour les refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four