Rouleau de Thon Épicé

Name: Rouleau de Thon Épicé
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) purée de poivre chipotle; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées grossièrement; 1 Concombre Kirby, pelé, épépiné et coupé en allumettes de 1/16 pouce dépaisseur; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 pouce carré) morceau de varech séché (konbu), * essuyé légèrement avec un chiffon sec; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 8 feuille feuilles de nori rôti (8 1/4 x 7 1/4 po); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 oignons verts, émincés; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz à sushi; 567 Noix de toute sorte (hachées) thon frais, coupé en petits dés; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains (comme le Calrose); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de sésame blanches

Le rouleau de thon épicé est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 60g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 1225 calories. Pour 4,85 per par portion, cette recette couvertures 51% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Si vous avez du concombre kirby, de la purée de poivre chipotle, du miel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le riz à sushi, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait d'Amande en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 81%, ce qui est génial. Essayer Rouleau de Thon Épicé, Un-Roll de Tunan Grillé Épicé, et Rouleau de Thon Épicé - Sushi pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez le riz dans une passoire. Rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bien égoutter.

Transférer le riz dans une casserole moyenne et lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1 1/4 tasse d'eau froide fraîche et de varech dans la casserole. Couvrir et laisser tremper 30 minutes. Découvrir, jeter le varech et porter le mélange à ébullition. Réduire la chaleur à basse température. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit juste tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Varech

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Laisser reposer à couvert 15 minutes.

Transférer le riz dans un grand bol en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel dans une petite casserole. Remuer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arroser le mélange sur le riz. Mélanger délicatement le riz avec le mélange de vinaigre pour enrober. Couvrir le riz avec une serviette propre et humide et laisser refroidir complètement à température ambiante (ne pas réfrigérer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Riz

Fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le chipotle, le miel et l'huile; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Piments Chipotle

Moutarde

Miel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placez le tapis de sushi sur une surface de travail avec des lattes transversales. Disposer 1 feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur le tapis, en alignant un long bord de feuille avec le bord du tapis le plus proche de chez vous. À l'aide de doigts humides, appuyez doucement 1/4 de riz sur le nori en 1 couche, en laissant une bordure de 1 3/4 de pouce sur le côté le plus éloigné de vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nori

Riz

Saupoudrer de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Retournez le nori et le riz pour que le nori soit maintenant la couche supérieure. Faites une fine ligne de concombre le long du nori à 1 à 2 pouces du bord le plus proche de vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Nori

Riz

Arrosez un peu du mélange de mayonnaise épicée sur les concombres, puis déposez le thon et saupoudrez de coriandre et d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Concombre

Oignons Verts

Coriandre

Thon

Roulez fermement, en utilisant le tapis à sushi pour vous guider. Trancher environ 1/1/2 pouce d'épaisseur. Répétez avec le reste des ingrédients pour obtenir un total de 4 rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

purée de poivre chipotle 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées grossièrement 1

Concombre Kirby, pelé, épépiné et coupé en allumettes de 1/16 pouce d'épaisseur 2(hiver)

Moutarde de Dijon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4pouce

carré) morceau de varech séché (konbu), * essuyé légèrement avec un chiffon sec 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 8feuille

feuilles de nori rôti (8 1/4 x 7 1/4 po)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3

oignons verts, émincés 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz à sushi 567Noix de toute sorte (hachées)

thon frais, coupé en petits dés 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc à grains (comme le Calrose)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de sésame blanches

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pouvez essayer est Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.