Romaine Grillée avec Vinaigrette au Guacamole

Name: Romaine Grillée avec Vinaigrette au Guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr; 0 (peut être ou écrémé) cayenne, ou au goût; 2 (hiver) coriandre hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cotija émietté; 1 (peut être ou écrémé) ail finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés; 2 coeurs de romaine, coupés en deux dans le sens de la longueur; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de lime, ou plus au goût; 5 (peut être ou écrémé) huile dolive, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature non gras

La Romaine Grillée avec une vinaigrette au Guacamole est une sans gluten, primal et végétarien recette avec 4 portions. Ce plat d'accompagnement a 131 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du yogourt non gras, du fromage cotija et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Romaine Grillée avec Vinaigrette Balsamique, Romaine Grillée avec Vinaigrette César Épicée, et Romaine Grillée avec Vinaigrette Crémeuse aux Herbes.

Instructions

Chauffer un gril à moyen (350 à 450). Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe. huile au cayenne. Frotter la romaine avec le mélange d'huile. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli et brun strié, 5 à 6 minutes au total. Disposer la coupe romaine vers le haut sur un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Romaine

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Tourbillonner les 2 c. à thé restantes. l'huile, le yogourt, le jus de citron vert, l'avocat, l'ail, la coriandre, le sel et 2 1/2 c. à soupe. arrosez dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Déposer la vinaigrette sur la romaine et saupoudrer de fromage et d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Jus De Citron Vert

Coriandre

Avocat

Romaine

Fromage

Ail

Yogourt

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

* Trouver dans les épiceries et les marchés latinos.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

avocat mûr 0(peut être ou écrémé)

cayenne, ou au goût 2(hiver)

coriandre hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage cotija émietté 1(peut être ou écrémé)

ail finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés 2

coeurs de romaine, coupés en deux dans le sens de la longueur 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de lime, ou plus au goût 5(peut être ou écrémé)

huile d'olive, divisée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature non gras

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.