Rogan Josh, Jarrets d'agneau

Name: Rogan Josh, Jarrets d'agneau
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons de paris, coupés en quartiers (facultatif); 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 4 gousses entières de cardamome, cassées; 425 Noix de toute sorte (hachées) carottes égouttées; 2 1 boîte de 400 grammes de tomates en dés au jus de tomate bouillon de poulet; 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 (hiver) fécule; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée muscade moulue au goût; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 3 jarrets dagneau; 425 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles entières, égouttées; 1 grand oignon, coupé en quartiers; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Rogan Josh, Les jarrets d'agneau nécessitent environ 8 heures et 40 minutes du début à la fin. Pour 7,85 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 2. Une portion contient 914 calories, 75g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre moulu, des tomates en conserve, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Rogan Josh (Curry d'Agneau du Cachemire), Rogan Josh du Cachemire (Curry de Mouton/ Agneau Indien), et Jean-Pierre.

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

champignons de paris, coupés en quartiers (facultatif)411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 4

gousses entières de cardamome, cassées 425Noix de toute sorte (hachées)

carottes égouttées 21 boîte de 400 grammes de tomates en dés au jus de tomate

bouillon de poulet 1(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2(hiver)

fécule 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

muscade moulue au goût 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 3

jarrets d'agneau 425Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre nouvelles entières, égouttées 1grand

oignon, coupé en quartiers 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 25 dollars.