Riz au Lait Rhum-Raisin

Name: Riz au Lait Rhum-Raisin
Prep time: 1 h 7 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair bien emballé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rhum noir; 3 grand jaunes dœufs, légèrement battus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié, plus 1/2 tasse; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) beurre non salé; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains longs; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le riz au lait au rhum et aux raisins secs pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 498 calories. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,11 per par portion. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'extrait de vanille, du sel, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 7 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Riz au Lait Rhum-Raisin, Riz au Lait Au Rhum Et aux Raisins, et Riz au Lait Au Rhum Et aux Raisins.

Instructions

Dans une petite casserole antiadhésive, mélanger les raisins secs et le rhum et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Rum

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant que vous préparez le pudding.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une casserole moyenne et lourde, mélanger le lait, le riz, la cassonade, le sucre granulé, le beurre, le sel, la cannelle, 1 tasse de la moitié et demie. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange de lait arrive à ébullition douce. Incorporer le mélange, couvrir la casserole et réduire le feu à feu doux. Cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et qu'une grande partie du liquide soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cassonade

Cannelle

Beurre

Lait

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Dans un petit bol, placez la fécule de maïs. Incorporer progressivement les 1/2 tasse et demie restantes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer les jaunes d'œufs au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter environ 1/2 tasse du mélange de riz chaud dans le mélange de jaune. Remettez ce mélange au pudding dans la casserole. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Continuer à cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirez la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la vanille au mélange rhum-raisins secs et incorporer le mélange dans le riz au lait. Répartissez le pudding dans 6 verres à sundae, couvrez-le d'une pellicule plastique (sauf si vous voulez qu'une peau se forme), en le pressant directement sur la surface du pudding, et réfrigérez environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille