Risotto aux Légumes Cuits au Four

Name: Risotto aux Légumes Cuits au Four
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio non cuit; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons crimini, coupés en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de romarin fraîches hachées; 2 girofle ail, haché finement; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots verts coupés congelés, décongelés et égouttés; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) oignon finement haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons rouges rôtis (dans un bocal), coupés en lanières; 397 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet ou de légumes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc ou eau

La recette du Risotto aux légumes cuits au four pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 40 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,32 $ par portion. Ce plat principal a 473 calories, 20g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de haricots, d'huile d'olive, de bouillon de légumes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Risotto aux Légumes, Risotto de Légumes Rôtis, et Risotto aux Saucisses et Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 204°. Vaporiser 2 cocottes de 1/2 pinte avec du spray de cuisson. Dans une poêle antiadhésive de 12 po, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons et le romarin. Cuire de 3 à 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Romarin

Ail

Oignon

Ajouter le riz. Cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le bouillon et le vin; chauffer à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Retirer du feu; verser dans la cocotte.

Couvrir la cocotte.

Cuire au four 15 minutes. Incorporer les haricots verts, les poivrons rôtis et 1/2 tasse de fromage. Couvrir; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Incorporer le reste de 1/2 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts