Risotto aux Crevettes et aux Pignons de Pin

Name: Risotto aux Crevettes et aux Pignons de Pin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires tranchées; 1 carotte, coupée en fines lanières; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chili - beurre aromatisé à lail; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir moulu au goût; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium, réchauffé; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon, haché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 1 grand piment rouge, émincé; 340 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, pelées et déveinées, queues laissées dessus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La recette du Risotto aux crevettes et aux Pignons de pin est prête en environ 1 heure et est certainement un formidable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ce plat principal a 694 calories, 31g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Pour 4,75 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre du chili, de l'huile d'olive, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. 20 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Agnolotti au Brocoli Rôti et aux Épinards dans une Sauce aux Noix de Pin Beurrées, Risotto au Homard et aux Crevettes, et Risotto au Champagne et aux Crevettes.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 3 minutes. Incorporer le riz Arborio jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert d'huile; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon et le riz commencent à devenir dorés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Arborrio

Huile D'olive

Oignon

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le vin blanc et remuer jusqu'à évaporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Verser 1/3 du bouillon de poulet chaud; remuer constamment pendant que le risotto mijote et absorbe lentement le bouillon, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter la moitié du bouillon restant et continuer à remuer jusqu'à absorption, environ 8 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Incorporer le beurre à l'ail du chili, les crevettes, les carottes, les pignons de pin, les olives noires et le piment rouge jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer le bouillon de poulet restant et remuer à nouveau constamment jusqu'à absorption, environ 8 minutes. Assaisonner au goût avec du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Bouillon De Poulet

Beurre

Olives Noires

Poivre Noir

Noix De Pin

Carotte

Crevette

À ce stade, goûtez le riz; il devrait être légèrement ferme et totalement délicieux. S'il est encore un peu croquant, incorporer un peu d'eau chaude et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne la tendreté désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Arborio 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives noires tranchées 1

carotte, coupée en fines lanières 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chili - beurre aromatisé à l'ail 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir moulu au goût 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet réduit en sodium, réchauffé 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon, haché finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 1grand

piment rouge, émincé 340Noix de toute sorte (hachées)

crevettes, pelées et déveinées, queues laissées dessus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Mark West Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.