Raviolis à l'Ancienne de Maman

Name: Raviolis à l'Ancienne de Maman
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic hachées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés; 3 oeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil italien hachées; 4 paquet peaux wonton; 1 (peut être ou écrémé) sel gris; 1 1 livre de courgettes, sel gris; 340 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet entière désossée sans peau (environ; 907 Noix de toute sorte (hachées) épinards, lavés 3 fois; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 1 livre de courgettes, whisky; 4 girofle ail entier; 1 oignon jaune, haché

Les Raviolis à l'ancienne de maman pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,95 $ par portion. Une portion contient 190 calories, 19g de protéines, et 6g de matières grasses. Un mélange d'eau, de feuilles de persil, de chapelure et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 72%. Des recettes similaires incluent Raviolis Jambon et Fromage de Mama Mirabella, Raviolis de Castagne et de Trévise (Raviolis à la Châtaigne et au Radicchio), et Raviolis de Bar d'Ischia --- Raviolis All' Ischitana.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pocher le poulet: Dans une casserole de 1 1/2 litre, porter l'eau à ébullition avec l'ail, le whisky et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Whisky

1 Orange, Le Zeste

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le poulet et laisser mijoter, à couvert, 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Transférer le poulet dans un bol et laisser refroidir, à couvert, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les épinards pendant 30 secondes. Déposez les épinards dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis égouttez-les bien. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les épinards, l'oignon, le persil et le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

1 Oignon Rouge, Petits Dés

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-les. Pulser jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus. Mettez ce mélange dans un bol et ajoutez les œufs, la chapelure et le parmesan et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Sauce Tomate Hunt's®

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.

Pour former les raviolis, déposer 1 cuillère à soupe de mélange de poulet au centre d'une enveloppe de wonton. Trempez un pinceau à pâtisserie ou votre doigt dans l'eau et mouillez légèrement les bords de l'emballage. Garnir d'un autre emballage et presser les raviolis fermés. Répétez jusqu'à ce que toute la garniture soit utilisée. Couvrir avec une serviette humide jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Ravioli

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Déposez délicatement les raviolis par lots pour éviter d'encombrer le pot. Cuire jusqu'à ce que les raviolis remontent à la surface, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bien égoutter.