Raita (Condiment Indien au Yogourt et au Concombre)

Name: Raita (Condiment Indien au Yogourt et au Concombre)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Concombre anglais, râpé grossièrement (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée grossièrement; 1 Tiret cardamome moulue; 1 Tiret cannelle moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. coriandre moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 1 Tiret noix de muscade moulue; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt au lait entier

La recette Raita (Condiment Indien au Yogourt et au Concombre) est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans gluten, primal et végétarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 41 calories. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du concombre, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce repas du matin. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Avec une cuillerée score de 33%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Raita au Concombre (Recette de Yogourt indien), Raita Indienne (Mélange de Concombres), et Yogourt au Concombre Raita.

Instructions

Placer le concombre dans une passoire et saupoudrer de sel. Bien mélanger; égoutter pendant 30 minutes. Rincer à l'eau froide; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Placer le concombre sur plusieurs couches de serviettes en papier; couvrir avec des serviettes en papier supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Laisser reposer 5 minutes, en appuyant de temps en temps.

Mélanger le concombre, le yogourt et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Yogourt

Equipement

Passoire

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Concombre anglais, râpé grossièrement (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée grossièrement 1Tiret

cardamome moulue 1Tiret

cannelle moulue 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

coriandre moulue 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 1Tiret

noix de muscade moulue 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron vert frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt au lait entier

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.