Ragoût de légumes (Giambotta)

Ragoût de légumes (Giambotta)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le ragoût de légumes (Giambotta). Cette recette donne 4 portions avec 629 calories, 21 g de protéines et 19 g de matières grasses chacune. Pour 3,09 $ par portion, cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pain croustillant à grains entiers, de courgettes déchirées et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 9 gourmets et cuisiniers. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon en automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 94 %, ce qui est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ragoût de légumes (Giambotta), Ragoût de légumes et Ragoût de légumes.

Instructions

1
Préchauffer le gril.
Matériel que vous utiliserez
3 Gousses D'ail, 2 Hachées, 1 Entière Concassée Avec La Peau3 Gousses D'ail, 2 Hachées, 1 Entière Concassée Avec La Peau
2
Chauffer une marmite moyenne à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail, 2 Hachés, 1 Entier Concassé De La PeauAil, 2 Hachés, 1 Entier Concassé De La Peau
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)1/2 Tasse De Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)
3
Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, le laurier, l'ail haché et les oignons et laissez-les suer pendant que vous préparez le reste des légumes. Travaillez à côté de la cuisinière et déposez au fur et à mesure que vous hachez, par ordre de temps de cuisson le plus long : pommes de terre, aubergines, courgettes et poivrons. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Découvrez et ajoutez les tomates et le bouillon et laissez cuire encore 5 minutes pour bien réchauffer. Éteignez le feu et incorporez le basilic.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Nouilles Rigatoni SéchéesNouilles Rigatoni Séchées
1 Sac D'épinards Frais1 Sac D'épinards Frais
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environà 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
1 Oignon Rouge, Petits Dés1 Oignon Rouge, Petits Dés
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Matériel que vous utiliserez
Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)
4
Griller le pain sous le gril et frotter avec de l'ail concassé, puis arroser d'huile d'olive extra vierge, garnir de fromage et de poivre et remettre au gril pendant 30 secondes pour faire dorer le fromage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)
Sauce Aux Canneberges, Pour ServirSauce Aux Canneberges, Pour Servir
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
8 (U-12) Crevettes8 (U-12) Crevettes
Concentré De Limonade Décongelé, DiviséConcentré De Limonade Décongelé, Divisé
Baguette De Pain Français, Tranchée Et GrilléeBaguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée
Matériel que vous utiliserez
Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour ServirPetits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir
5
Servir des toasts au fromage à grains entiers avec des bols de ragoût de légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poires Asiatiques, Chacune, LavéesPoires Asiatiques, Chacune, Lavées
Sauce Aux Canneberges, Pour ServirSauce Aux Canneberges, Pour Servir
3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives
Matériel que vous utiliserez
1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût de légumes se marie très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Raventos i Blanc de la Finca Brut. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.
Raventos i Blanc de la Finca Brut
Raventos i Blanc de la Finca Brut
Le vin mousseux De la Finca est élaboré à partir de raisins issus des vignes les plus anciennes de Raventos i Blanc, plantées selon le système de gobelets en 1964 dans la Vinya dels Fòssils. Situé sur les plus hautes terrasses de la rivière Anoia, le vignoble Vinya dels Fòssils présente des sols marins avec une haute contenu fossile. Ceci caractérise la structure et la composition du sol de ce vignoble. Les carbonates sont le composant qui constitue la principale source de typicité de ce vin mousseux à forte expression saline. C'est un vin mousseux avec une identité et une personnalité uniques.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions4
Score de santé75
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