Ragoût De Bœuf Cuit Sous Pression

Name: Ragoût De Bœuf Cuit Sous Pression
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 907 Noix de toute sorte (hachées) rôti de bœuf désossé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, coupées en deux dans le sens de la largeur; 2 (hiver) fécule; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 1 ( aubergines) oignon, coupé en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 8 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre pelées et coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide

Le ragoût de bœuf cuit sous pression est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 547 calories, 35g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,99 per par portion. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'oignon, de l'eau, de l'huile de canolan et des carottes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 79%. Essayer Ragoût De Bœuf Sous Pression, Ragoût de Bœuf à l'Autocuiseur, et Ragoût de Bœuf à l'Autocuiseur pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte-minute, faire dorer le rôti dans l'huile de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Autocuiseur

Retirer le rôti.

Ajouter la grille de cuisson; placer le rôti sur la grille.

Ajoutez 4 tasses d'eau. Fermez bien le couvercle; placez le régulateur de pression sur le tuyau d'évent. Porter la cuisinière à pleine pression à feu vif. Réduire le feu à moyen-vif; cuire pendant 40 minutes. (Le régulateur de pression doit maintenir un mouvement de balancement lent et régulier; ajustez la chaleur si nécessaire .)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirer du feu; laisser la pression baisser d'elle-même.

Retirer la viande et réserver au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Verser le jus de cuisson dans un bol; écrémer la graisse.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer la grille de la cuisinière.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le thym, les feuilles de laurier, le jus de cuisson et le reste de l'eau dans la cuisinière. Couvrir solidement; remettre l'autocuiseur à pleine pression. Réduire le feu et cuire 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Refroidir immédiatement selon les instructions du fabricant jusqu'à ce que la pression soit complètement réduite. À l'aide d'une écumoire, retirer les légumes et réserver au chaud. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Canette (12 Onces) De Soda Crème Diététique

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Servir avec du bœuf et des légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Equipement

Autocuiseur

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 907Noix de toute sorte (hachées)

rôti de bœuf désossé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)41 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, coupées en deux dans le sens de la largeur 2(hiver)

fécule 1(peut être ou écrémé)

thym séché 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 1( aubergines)

oignon, coupé en quartiers 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 81 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre pelées et coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Le Bulletin Place Shiraz avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.

Bulletin de la Place Shiraz

Violets juvéniles brillants et rouge foncé. Baies mélangées avec des notes poivrées et épicées. Fruit très sucré avec des tanins à grain fin persistants; excellent milieu de bouche charnu et une longue finale douce.