Le ragoût de bœuf aux légumes-racines pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,93 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 354 calories. 148 personnes ont été impressionnées par cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Si vous avez de la farine, de la viande de ragoût de bœuf, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Ragoût De Boeuf Aux Légumes-Racines, Ragoût De Bœuf et De Bière Aux Légumes-Racines, et Ragoût de Bœuf (Bison) et d'Orge aux Légumes-Racines pour des recettes similaires.
Instructions
1
Regardez comment faire cette recette.
2
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faire dorer le bœuf.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Boeuf
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
3
Retirer le bœuf de la poêle, y jeter l'ail et les oignons et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
Oignon
Boeuf
Matériel que vous utiliserez
Poêle
4
Versez la bière, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la pâte de tomate, le sucre, le paprika, le sel et un peu de poivre. Remettez ensuite le bœuf dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre, 1 1/2 à 2 heures. Si le niveau de liquide devient trop bas, ajoutez plus de bouillon au besoin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Worcestershire
Pâte De Tomate
Bouillon De Boeuf
Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture
Poivrer
Bouillon
Sucre
Boeuf
Bière
Viande
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Ajouter les carottes, les panais et les navets et continuer à mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit réduit, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Panais
Carotte
Navet
6
Si le ragoût est encore trop liquide, retirez une tasse de liquide de cuisson de la casserole et incorporez la farine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Ragoût
Matériel que vous utiliserez
Poêle
7
Ajouter le mélange de farine dans la casserole et remuer. Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le ragoût soit épais. La viande doit être très tendre; si elle est dure, laissez-la continuer à cuire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Viande
Ragoût
Matériel que vous utiliserez
Poêle
8
Pour finir, ajouter le persil et mélanger dans le ragoût.