Quesadillas d'Asperges Rôties et Oignons Rouges

Name: Quesadillas d'Asperges Rôties et Oignons Rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges, parées et coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 chipotle chili en conserve à adobo, émincé; 48 7 pouces tortillas à la farine de 7 pouces); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron vert frais; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive, plus 1 1/2 cuillères à café; 227 Noix de toute sorte (hachées) Prise de poivre, grossièrement râpée; 1 grand oignon rouge, coupé en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur et séparé en rondelles; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarienne? Les Quesadillas d'Asperges rôties et d'Oignons rouges pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,43 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 1016 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Pâques. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, du chili chipotle à adobo, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Quesadillas aux Asperges Rôties et Champignons au Fromage de Chèvre, et Asperges Rôties À la Poêle Avec Oignon Rouge et Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire des quesadillas: Préchauffer le four à 500 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand plat peu profond, mélanger les asperges avec 1 1/2 c. à thé d'huile, saler et poivrer, au goût, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Asperges

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Dans un grand bol, mélanger l'oignon avec 1 1/2 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé et les disposer autour des asperges. Rôtir les légumes dans le tiers inférieur du four, en secouant la poêle de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Asperges

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Poêle

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Graisser une grande plaque à pâtisserie. Sur une feuille, disposer 4 tortillas en une seule couche et répartir les légumes, le poivron et la coriandre entre eux. Couvrir les quesadillas des 4 tortillas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepperjack

Légume

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner les tortillas avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et faire griller les quesadillas à environ 3 pouces du feu jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. Avec une spatule en métal, retourner les quesadillas et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Faire tremper la crème sure au citron vert chipotle pendant que les quesadillas grillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Piments Chipotle

Chaux

Plonger

Dans un petit bol, incorporer le chili et le jus de citron vert dans la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. La trempette peut être faite 2 jours à l'avance et refroidie. Donne environ 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sure

Piment

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper les quesadillas en quartiers et servir avec une trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plonger

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

asperges, parées et coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 1

chipotle chili en conserve à adobo, émincé 487 pouces

tortillas à la farine de 7 pouces)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée finement 2(peut être ou écrémé)

jus de citron vert frais 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive, plus 1 1/2 cuillères à café 227Noix de toute sorte (hachées)

Prise de poivre, grossièrement râpée 1grand

oignon rouge, coupé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et séparé en rondelles 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.