Pétoncles Simples Aux Herbes

Name: Pétoncles Simples Aux Herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) beurre, divisé; 1 (peut être ou écrémé) ciboulette hachée; 0 (peut être ou écrémé) flocons de persil séché; 0 (peut être ou écrémé) estragon séché; 2 (hiver) chapelure sèche; 0 (peut être ou écrémé) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 Tiret 8 (U-12) crevettes; 227 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques fraîches ou congelées, décongelées

Pétoncles aux herbes Simples est un pescatarien recette avec 2 portions. Une portion contient 269 calories par jour, 15g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 2,07 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne mieux comme plat principal et se fait en à peu près 30 minutes. Si vous avez du jus de citron, des pétoncles, de la chapelure et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 28%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Pétoncles Aux Herbes Méditerranéennes, Pétoncles au Beurre Noisette aux Herbes, et Pétoncles au Beurre Noisette aux Herbes.

Instructions

Dans une petite casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Incorporer le jus de citron, la ciboulette, le persil, le sel d'ail, l'estragon et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 à 6 Tranches De Fromage Mozzarella

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Olives Farcies Au Piment

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

8 (U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Placer les pétoncles dans une pinte graissée. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Verser le mélange de beurre sur les pétoncles. Faire fondre le beurre restant et mélanger avec la chapelure; saupoudrer sur les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 Olives Farcies Au Piment

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les Pétoncles soient opaques et que la garniture soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

beurre, divisé 1(peut être ou écrémé)

ciboulette hachée 0(peut être ou écrémé)

flocons de persil séché 0(peut être ou écrémé)

estragon séché 2(hiver)

chapelure sèche 0(peut être ou écrémé)

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 1(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 1Tiret

8 (U-12) crevettes 227Noix de toute sorte (hachées)

coquilles Saint-Jacques fraîches ou congelées, décongelées

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Les Pétoncles se marient très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour accompagner des pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement réfrigéré. Un vin que vous pourriez essayer est Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.

Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir

Ce riche Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de fruits rouges accentués par des groseilles et des zestes d'orange. Les saveurs de framboise et de cerise se poursuivent en bouche et sont complétées par des notes de chocolat noir et de mûre. Présentant une acidité vive et un poids moyennement corsé, la finale est longue et persistante.