Pétoncles Glacés aux Agrumes avec Salsa à l'Avocat

Name: Pétoncles Glacés aux Agrumes avec Salsa à l'Avocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avocat pelé en dés; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé râpé; 1 gousse dail écrasée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piment jalapeño haché; 2 (hiver) jus de citron frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 1 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate prune épépinée hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques coupées en deux horizontalement

La recette de Pétoncles glacés aux agrumes avec Salsa à l'avocat pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 45 minutes. Une portion contient 100 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 1,48 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des pétoncles de mer, de l'huile d'olive, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Saumon Glacé au Miel et Salsa d'Avocat aux Agrumes, Pétoncles avec Salsa à l'Avocat, et Pétoncles Avec Salsa À L'Avocat.

Instructions

Pour préparer les pétoncles, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol; bien mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les pétoncles dans la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour préparer le glaçage, mélanger le jus de citron vert et les 7 ingrédients suivants (jus de citron vert à travers 1 gousse d'ail) dans un petit bol; mélanger au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Jus De Citron Vert

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de jus dans la casserole. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage devienne brillant et commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arroser le glaçage aux agrumes sur les pétoncles; ajouter les oignons verts et 1/4 tasse de coriandre. Bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Pétoncle

Vitrage

Pour préparer la salsa, mélanger la tomate hachée et le reste des ingrédients sauf la laitue; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue

Tomate

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Servir sur des feuilles de laitue Bibb, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Laitue Au Beurre

Equipement

Poêle

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

avocat pelé en dés 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé râpé 1

gousse d'ail écrasée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

piment jalapeño haché 2(hiver)

jus de citron frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 1(peut être ou écrémé)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)11 livre de courgettes,

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate prune épépinée hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)0(peut être ou écrémé)

(gros tube)680Noix de toute sorte (hachées)

coquilles Saint-Jacques coupées en deux horizontalement

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.