Pétoncle aux Champignons Primavera

Name: Pétoncle aux Champignons Primavera
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 227 Noix de toute sorte (hachées) fettuccine non cuite; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3/4 livre de pois frais, décortiqués (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais tranchés; 2 oignons verts, émincés; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 12 grand morilles fraîches; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 (peut être ou écrémé) poivre, divisé; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) 12 coquilles Saint-Jacques (environ; 1 ( aubergines) courgettes tranchées

Le pétoncle aux champignons Primavera pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette pescatarienne a 536 calories, 26g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 8,67 $par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de beurre, de fettuccine, d'oignons verts et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est apporté par le goût de la maison. Avec une cuillère score de 66%, ce plat est plutôt bon. Essayer Brochettes de Champignons et Pétoncles, Soupe de Pétoncles et Champignons au Gingembre et Poireaux, et Asperges-Champignons Primavera pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre par lots jusqu'à ce qu'ils soient tendres; retirer et garder au chaud. Dans la même poêle, faire revenir les courgettes et les petits pois dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants; retirer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

Fines Rondelles De Poivron Rouge

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

2 Olives Farcies Au Piment

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Tapoter les pétoncles avec du papier absorbant; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les pétoncles; cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Retirer et garder au chaud.

Égoutter les fettuccines; remettre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le mélange de légumes, les oignons verts, le jus de citron, le zeste et le reste du sel et du poivre; chauffer à fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Servir avec des pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 227Noix de toute sorte (hachées)

fettuccine non cuite 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3/4 livre de pois frais, décortiqués (environ 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais tranchés 2

oignons verts, émincés 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé 12grand

morilles fraîches 4(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 0(peut être ou écrémé)

poivre, divisé 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 454Noix de toute sorte (hachées)

12 coquilles Saint-Jacques (environ 1( aubergines)

courgettes tranchées

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Les pétoncles se marient très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement refroidi. Vous pourriez essayer Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 39 dollars par bouteille.

Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir

Ce riche Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de fruits rouges accentués par des groseilles et des zestes d'orange. Les saveurs de framboise et de cerise se poursuivent en bouche et sont complétées par des notes de chocolat noir et de mûre. Présentant une acidité vive et un poids moyennement corsé, la finale est longue et persistante.