Pudding de Noël

Name: Pudding de Noël
Prep time: 1 d 10 h 45 min
Cook time: 1 d 10 h 45 min
Total time: 1 d 10 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 petit pomme, pelée, fourrée et hachée finement; 14 Noix de toute sorte (hachées) amandes blanchies, hachées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Brandy, pour flamber; 57 Noix de toute sorte (hachées) chapelure blanche; 14 Noix de toute sorte (hachées) pelure confite mixte; 142 Noix de toute sorte (hachées) cassis; 113 Noix de toute sorte (hachées) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 pincée Pincée de cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clou de girofle moulu; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 petit Zeste de citron râpé; 1 petit Zeste dorange râpé; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) miel d'agrumes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Votre sauce au rhum préférée, en option; 28 Noix de toute sorte (hachées) farine auto-risante, tamisée; 35 Noix de toute sorte (hachées) robuste, plus si nécessaire; 57 Noix de toute sorte (hachées) suif râpé; 57 Noix de toute sorte (hachées) Sultana; 35 Noix de toute sorte (hachées) vin dorge

Le Pudding de Noël nécessite environ 34 heures et 45 minutes du début à la fin. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,38 per par portion. Une portion contient 662 calories, 9g de protéines, et 18g de matières grasses. 22 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du zeste d'orange, de la chapelure, du stout et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. Ce sera un succès à votre Noël événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Pudding de Noël, Pudding de Noël, et Pudding de Noël.

Instructions

La veille de la cuisson à la vapeur du pudding: Dans un grand bol, bien mélanger le suif, la cassonade, la farine tamisée, la chapelure, le piment de la jamaïque, le clou de girofle, la muscade et la cannelle. Incorporer progressivement les groseilles, les raisins secs, les raisins secs, les écorces confites et les amandes, puis les zestes de pomme et d'agrumes. Dans un petit bol, fouetter ensemble le rhum, le vin d'orge et le stout, puis incorporer les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Cassonade

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Cassis

Raisins Secs Dorés

Amandes

Raisin

Orge

Muscade

Pomme

Girofle

Farine Tout Usage

Stout

Oeuf

Suif

Vin

Rum

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez ce mélange sur le mélange de fruits secs et de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Secs

Bien mélanger. Il devrait être un peu lâche; s'il a besoin d'un peu plus de liquide, ajoutez un peu de corpulence. Couvrir le bol et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stout

Matériel que vous utiliserez

Bol

Le lendemain: Beurrer un moule à pudding de 1 pinte et y emballer le mélange de pudding. Couvrir avec un double morceau de parchemin et une feuille de papier d'aluminium et attacher solidement avec une ficelle sur le dessus pour faire une poignée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez le moule à pouding dans un cuiseur vapeur couvert sur une casserole d'eau frémissante et faites cuire à la vapeur pendant 8 heures. Vérifiez le niveau d'eau, en ajoutant de l'eau bouillante au besoin. Une fois le pudding terminé, laissez-le refroidir, puis retirez les papiers et le papier d'aluminium. Remplacez-le par du papier frais et faites une nouvelle ficelle pour faciliter les manœuvres. Situé dans un endroit frais à l'abri de la lumière (sous le lit fonctionne bien).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Feuille D'aluminium

Pour réchauffer, placez une casserole avec de l'eau bouillante à feu moyen et placez un cuiseur vapeur sur le dessus. Réduire le feu à feu doux, placer le pudding dans le cuiseur vapeur, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 1/4 heures. Remplissez un peu l'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour servir, retirez le pudding du cuiseur vapeur et retirez l'emballage. Faites glisser un couteau à palette autour du pudding, puis retournez-le sur une assiette chaude.

Matériel que vous utiliserez

Couteau à Palette

Garnir d'un brin de houx. Pour faire flamber le pudding, faites chauffer une louche d'eau-de-vie à feu direct, et quand il fait chaud, allumez soigneusement l'eau-de-vie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Placez la louche enflammée sur le pudding, mais ne versez pas jusqu'à la table. Lorsque vous le versez lentement sur le pudding, les côtés et tout, regardez-le flamber!

Matériel que vous utiliserez

Louche

Servir avec une sauce au rhum si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Rum

Cette recette a été fournie par des chefs professionnels et a été réduite d'une recette en vrac fournie par un restaurant. Les cuisiniers du Food Network n'ont pas testé cette recette, dans les proportions indiquées, et nous ne pouvons donc pas faire de représentation quant aux résultats.