Poulet Rôti au Beurre d'Herbes, Oignons et Ail

Name: Poulet Rôti au Beurre d'Herbes, Oignons et Ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) bonbons sauveteurs; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) gros sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines de fenouil, écrasées; 14 gousses dail pelées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel en conserve; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons pelés, coupés en quartiers dans le sens de la longueur (ne pas retirer lextrémité de la racine); 1 cp. parmesan râpé persil frais haché et 3 gros brins; 3 kilogramme poulet rôti, rincé, tapoté; 1 cp. parmesan râpé romarin frais haché plus 3 petits brins; 1 cp. parmesan râpé thym frais haché et 3 gros brins; 7 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, température ambiante

Le poulet rôti au beurre d'herbes, aux Oignons et à l'ail pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1500 calories, 102g de protéines, et 110g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,27 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, des graines de fenouil, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Essayer Filet De Bœuf Rôti Au Beurre D'Herbes À L'Ail, Poulet Rôti à l'Ail et aux Herbes avec Pommes de terre, Carottes et Oignons, et Poulet Rôti aux Herbes et à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le beurre, les herbes hachées, les graines de fenouil et 1/2 cuillère à café de gros sel dans un bol; bien mélanger. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à température ambiante avant de continuer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Gros Sel

Beurre

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la grille dans le tiers inférieur du four; préchauffer à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer la cavité principale du poulet de sel et de poivre; remplir de brins d'herbes. À partir de l'extrémité du cou, faites glisser les doigts sous la peau de la poitrine et de la partie supérieure des jambes, en desserrant la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Étaler 3 cuillères à soupe de beurre d'herbes sous la peau sur la poitrine et la viande de cuisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Viande

Placer le poulet sur une grille dans une grande rôtissoire; attacher les cuisses ensemble sans serrer pour garder la forme. Répartir les oignons autour du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Badigeonner le poulet et les oignons de 2 cuillères à soupe de beurre aux herbes; saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Beurre

Oignon

Poulet rôti 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Retirer la casserole du four. Répartir les gousses d'ail autour du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Badigeonner le poulet, les oignons et l'ail avec 1 cuillère à soupe de beurre aux herbes. Rôtir le poulet et les légumes 30 minutes. Réserver 1 cuillère à soupe de beurre aux herbes pour la sauce; badigeonner le reste du poulet et des légumes. Continuer à rôtir jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 180 °F, soit environ 30 minutes de plus. Insérez une cuillère en bois dans la cavité principale; inclinez le poulet pour que le jus s'écoule dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Légume

Poulet Entier

Beurre

Ail

Oignon

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Transférer le poulet dans un plat; entourer d'oignons et d'ail. Tente avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Mettre la rôtissoire à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter le bouillon et le vin; porter à ébullition en grattant les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Versez le jus de la casserole dans une grande tasse à mesurer en verre. Déposer la graisse à la cuillère; jeter la graisse.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle

Verser le jus dans une casserole moyenne. Mélanger 1 cuillère à soupe de beurre aux herbes et la farine réservés dans un petit bol pour lisser la pâte. Faire mijoter le jus de la casserole; incorporer la pâte au fouet. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, en fouettant de temps en temps, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Farine Tout Usage