Poulet grillé aux Épices Tandoori sur Salade de Papaye Verte

Poulet grillé aux Épices Tandoori sur Salade de Papaye Verte
Poulet grillé aux épices Tandoori sur une salade de papaye verte est un sans gluten accompagnement. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,67 $ par portion. Une portion contient 315 calories, 7g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de cayenne, de graines de coriandre, de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poitrine de Poulet aux Épices Tandoori avec Confiture de Tomates Grillées et Sauce au Yogourt aux Herbes, Crevettes Grillées avec Salade de Papayes Vertes et Mangues, et Kiawe - Steak de Flanc Grillé et Salade de Papaye Verte Épicée.

Instructions

1
À l'aide d'un couteau à éplucher tranchant, faites des coupes diagonales de 2 à 3 (1/2 pouce de profondeur) dans chaque morceau de poulet, en faisant attention de ne pas couper complètement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
CouteauCouteau
2
Dans une petite sauteuse à feu modéré, mélanger le gingembre, le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, les gousses de cardamome et le cayenne. Cuire, en secouant doucement la poêle, jusqu'à ce que vous puissiez sentir les épices, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousses De CardamomeGousses De Cardamome
CoriandreCoriandre
CurcumaCurcuma
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La GarnitureLaitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture
GingembreGingembre
épicesépices
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Transférer les épices dans un moulin à épices / café et broyer les épices finement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CaféCafé
épicesépices
4
Transférer les morceaux de poulet dans un grand sac en plastique refermable et ajouter le mélange d'épices, l'ail et le jus de citron et mélanger pour bien enrober, en veillant à ce que le frottement pénètre dans les coupes. Faire mariner le poulet au réfrigérateur, pendant au moins 5 heures ou toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Morceaux De PouletMorceaux De Poulet
Jus De CitronJus De Citron
Poulet EntierPoulet Entier
AilAil
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
5
Préchauffer le gril.
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
6
Retirez les morceaux de poulet du sac en plastique et séchez-les. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Frottez soigneusement les morceaux de poulet avec la moitié du shortening.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Morceaux De PouletMorceaux De Poulet
RaccourcissementRaccourcissement
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
7
Faire griller le poulet sur une grille huilée de 5 à 6 pouces sur des charbons ardents ou sur un gril à gaz pendant 7 à 10 minutes de chaque côté. Pendant la cuisson, badigeonner le shortening restant. Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, transférer dans un plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Morceaux De PouletMorceaux De Poulet
RaccourcissementRaccourcissement
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
8
Laisser reposer le poulet pendant la préparation de la salade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
9
Dans un tamis, égoutter le yogourt pendant 15 minutes. Dans un bol, mélanger le yogourt, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, la coriandre, le cayenne, le sel et le poivre, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
CoriandreCoriandre
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
AilAil
PoivrerPoivrer
YogourtYogourt
SelSel
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
BolBol
10
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'ail pressé, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre, et mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce De PoissonSauce De Poisson
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
AilAil
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
11
Ajouter le chili, la papaye, la carotte et la coriandre à la vinaigrette, bien mélanger. La salade peut être préparée 2 heures à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter la salade à température ambiante avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
CarotteCarotte
PapayePapaye
PimentPiment
12
Servir la salade saupoudrée d'arachides.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ArachideArachide

Ingrédients

3(hiver)Sauce de poisson asiatique (de préférence nuoc mam)Sauce de poisson asiatique (de préférence nuoc mam)2carottes finement râpéescarottes finement râpées1(peut être ou écrémé)CayenneCayenne1pincéePincer cayennePincer cayenne1poulet entier, coupé en 4 sections, sans peaupoulet entier, coupé en 4 sections, sans peau1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)coriandre hachéecoriandre hachée1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementfeuilles de coriandre, bien lavées et filées à secfeuilles de coriandre, bien lavées et filées à sec11 livre de courgettes,graines de coriandregraines de coriandre11 livre de courgettes,3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)vinaigrette citron-poivrevinaigrette citron-poivre11 livre de courgettes,vinaigrette citron-poivrevinaigrette citron-poivre2grandgousses d'ail, forcées dans un presse-ailgousses d'ail, forcées dans un presse-ail5gousses de cardamome vertegousses de cardamome verte9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement1/2 livres de papaye verte, pelée, épépinée et grossièrement déchiquetée dans un robot culinaire (environ1/2 livres de papaye verte, pelée, épépinée et grossièrement déchiquetée dans un robot culinaire (environ1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)gingembre moulugingembre moulu2citrons, juscitrons, jus1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)1 échalote, râpée ou hachée1 échalote, râpée ou hachée1citron, zestécitron, zesté796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementjus de citron vert fraisjus de citron vert frais2(peut être ou écrémé)Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garnitureLaitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementyogourt natureyogourt nature4(hiver)arachides grillées, écraséesarachides grillées, écrasées4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSel et poivre noir fraîchement mouluSel et poivre noir fraîchement moulu1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)Réglisse jaune et verteRéglisse jaune et verte11 livre de courgettes,curcumacurcuma596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementshortening végétalshortening végétal
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi55 m.
Portions4
Score de santé31
RégimesSans Gluten
Types de platsSalades
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