Poulet Frit Aux Oignons et Aux Rondelles

Le poulet frit aux oignons est un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 813 calories par jour, 69g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 3,79 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel casher, des oignons, de la sauge déchirée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 33 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 80%. Ce score est excellent. Mon Poulet "Frit" à l'Oignon, Poulet Frit à l'Oignon, et Foie de Poulet Frit et Oignons sautés Po' Boys sont très similaires à cette recette.

Instructions

Fouetter les œufs, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de Cayenne et 4 cuillères à café de sel dans un grand bol en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le lait, le persil, la sauge et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

1/2 Branche De Romarin

Coupez les oignons en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Séparez les rondelles et ajoutez - les au mélange de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ajouter le poulet en le retournant pour répartir les ingrédients. Couvrir et réfrigérer de 4 à 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Dans un plat allant au four peu profond, mélanger la farine, 1 cuillère à soupe restante de paprika et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Placez une grille sur une plaque à pâtisserie. Soulevez chaque morceau de poulet du mélange de lait, roulez-le dans le mélange de farine et placez-le sur la grille. Une fois que tous les morceaux sont farinés, plongez à nouveau dans le mélange de lait et pressez quelques oignons et herbes sur le poulet. Ensuite, en pressant les oignons sur le poulet pour les maintenir en place, roulez à nouveau le poulet dans la farine, en appuyant fermement pour que les oignons fassent partie de la panure. (Vous pouvez replonger une troisième fois pour ajouter plus d'oignon, si vous le souhaitez.) Placez les morceaux de poulet enrobés d'oignons sur la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

20 Fines Tranches De Courgettes

Cuisine Professionnelle Lorann®

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Dragées Perles Blanches

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Chauffer environ 3/4 pouce d'huile végétale dans une friteuse ou une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 375 degrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le poulet et faire frire, en ajustant le feu au besoin, jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, 8 à 10 minutes. Retourner avec des pinces et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré partout et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 160 degrés, environ 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Photographie de Yunhee Kim

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mandoline

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 2(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2grand

oeuf 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1tête

ail, coupé en deux en travers, gousses séparées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignon 2(hiver)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais déchiré 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauge fraîche déchirée 907Noix de toute sorte (hachées)

poitrines de poulet avec peau et os (environ chacune)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le poulet frit. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Un riesling ou un vin blanc pétillant convivial fonctionnera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est excellent avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Weingut Darder Durkheimer Nonnengarten Kabinett Riesling (1 litre). Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

Weingut Darder Durkheimer Nonnengarten Kabinet Riesling (1 Litre)

Le riesling Durkheimer Hochbenn Kabinett est un vin riche et sensuel. Il y a une légère conjecture de botrytis, et quelques tanins nubby, mais l'effet global est vendu et ferme