Poulet Farci à la Ricotta et aux Herbes

Name: Poulet Farci à la Ricotta et aux Herbes
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 poulets entiers (chacun environ 3 1/2 livres); 2 grand oeufs légèrement battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 4 gousses dail émincées; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement origan frais haché; 57 Noix de toute sorte (hachées) tasse de Parmesan râpé - Reggiano; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta au lait entier (de préférence fraîche; 2 livres)

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? Le poulet farci à la ricotta et aux herbes pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,35 $ par portion. Une portion contient 240 calories, 19g de protéines, et 9g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de poulets, de gousses d'ail, de ricotta au lait entier et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Essayer Poitrines de Poulet Farcies à la Ricotta, aux Champignons et aux Herbes, Omelettes aux Herbes Farcies à la Ricotta, et Poulet Farci à la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F avec des grilles dans le tiers moyen et inférieur.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire cuire l'ail dans l'huile dans une petite poêle épaisse à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et incorporer la ricotta, les œufs, le parmesan, les herbes, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Fromage Ricotta

Poivrer

Herbe

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Découpez les os du dos des poulets avec des ciseaux de cuisine (congelez les os pour faire du bouillon si vous le souhaitez). Séchez les poulets, puis étalez-les à plat, les côtés de la peau vers le haut, sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet

Propager

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez une fente de 1/2 pouce de chaque côté du poulet au centre du triangle de peau entre la cuisse et la poitrine (près du pilon), puis rentrez le bouton de chaque fente de pilon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Poulet Entier

Saupoudrer chaque poulet avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et étaler les poulets à plat, les côtés de la peau vers le haut, dans un grand plat de cuisson peu profond huilé (17 sur 12 pouces). Glissez doucement votre doigt entre la peau et la chair de la poitrine et les cuisses de 1 poulet pour desserrer la peau (veillez à ne pas déchirer la peau). À l'aide d'une petite cuillère, faites glisser 2/3 tasse de mélange de ricotta sous la peau, en utilisant un doigt sur l'extérieur de la peau pour étaler la garniture sur la viande de poitrine, les cuisses et les pilons. Repliez les pointes des ailes sous. Farcir le deuxième poulet de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Viande

Fromage Ricotta

Poivrer

Propager

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner la peau des poulets avec de l'huile (2 cuillères à soupe) et saupoudrer chacune de 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Verser le reste de la garniture dans un plat de cuisson peu profond de 1 litre huilé (10 x 7 pouces).

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire les poulets au milieu du four 30 minutes, puis mettre le plat de farce au four sur la grille inférieure. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit tout juste cuit et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse (à travers la farce; ne touchez pas l'os) enregistre 170 ° F et jusqu'à ce que le gratin soit soufflé et doré, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Farce