Poulet en Canette de Bière avec Sauce Barbecue au Cola

Name: Poulet en Canette de Bière avec Sauce Barbecue au Cola
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 livre d'aiglefin haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 3 (hiver) saucisse de porc non emballée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de céleri; 2 kilogramme pois mange-tout, décongelés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cola (recommandé: Coca-Cola); 1 1 livre de courgettes, flocons dail; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 1 livre de courgettes, fumée liquide; 1 1 livre de courgettes, flocons doignon; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 3 poignée copeaux de bois de pomme ou de caryer, trempés dans leau pendant 30 minutes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel de caryer; 3 (hiver) sel casher ou de mer; 3 (hiver) sauce à steak (recommandé: Sauce à steak A-1); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paprika doux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

La recette de Poulet en canette de bière avec sauce Barbecue au Cola pourrait satisfaire votre envie américaine en gros 2 heures et 35 minutes. Pour 4,68 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 77g de protéines, 62g de matières grasses, et un total de 1100 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il est parfait pour Fête des Pères. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Un mélange de ketchup, de cola, de cassonade ferme et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet en Canette de Bière avec Sauce Barbecue au Cola, Poulet en Canette de Bière avec Sauce Barbecue au Cola, et Sauce Barbecue au Cola pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Retirez l'onglet de la canette de bière. À l'aide d'un ouvre-boîte de style clé d'église, faites quelques trous de plus dans le haut de la boîte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Ouvre-boîte

Versez la moitié de la bière dans l'eau de trempage des copeaux de bois. Mettez la canette de bière de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Eau

Bière

Installez le gril pour une cuisson indirecte et préchauffez-le à moyen. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, placez un grand moule au centre. Si vous utilisez un gril à gaz, placez tous les copeaux de bois dans la boîte à fumoir ou dans une poche à fumoir et préchauffez le gril à haute température jusqu'à ce que vous voyiez de la fumée, puis réduisez le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Retirez le paquet d'abats de la cavité corporelle du poulet et réservez-le pour un autre usage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirez et jetez la graisse juste à l'intérieur des cavités du corps et du cou. Rincez le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur, sous l'eau courante froide, égouttez-le et séchez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer 2 cuillères à café de frotter à l'intérieur des cavités du corps et du cou du poulet. Frottez l'oiseau partout à l'extérieur avec 2 cuillères à café de frottement. Si vous avez la patience, vous pouvez mettre une partie du frottement sous la peau en faisant attention de ne pas la déchirer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Assaisonnement Sec Frotter

Verser les 2 cuillères à café restantes de frotter à travers les trous dans la bière dans la canette. Ne vous inquiétez pas s'il mousse, c'est normal. Insérez la canette de bière dans la cavité corporelle du poulet et étalez les cuisses pour former une sorte de trépied. Rentrez le bout des ailes derrière le dos du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Propager

Bière

Assaisonnement Sec Frotter

Lorsque vous êtes prêt à cuire, si vous utilisez un gril à charbon de bois, mélangez tous les copeaux de bois sur les charbons. Placez le poulet au centre de la grille chaude, au-dessus de la casserole et à l'abri du feu. Couvrez le gril et faites cuire le poulet jusqu'à ce que la peau soit brun doré foncé et très croustillante et que la viande soit cuite à une température interne de 180 degrés, environ 1 1/4 à 1 1/2 heures. Si vous utilisez un gril au charbon de bois, vous devrez ajouter 12 charbons frais par côté après 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Frites

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

À l'aide de pinces, transférez soigneusement le poulet en position verticale sur la canette de bière dans un plateau et présentez-le à vos invités.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bière

Matériel que vous utiliserez

Pince

Laisser reposer 5 minutes, puis retirer délicatement le poulet de la canette de bière. Veillez à ne pas renverser la bière chaude ou à ne pas vous brûler. Coupez le poulet en quartiers ou découpez-le et servez-le avec la sauce Barbecue au Cola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

Bière

Kola

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger pour mélanger. Conservez le frottis dans un bocal hermétique à l'abri de la chaleur ou de la lumière. Il se conservera au moins 6 mois.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole lourde non réactive et porter progressivement à ébullition à feu moyen. Réduire légèrement le feu pour obtenir un doux frémissement. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit réduite de 1/4, soit environ 6 à 8 minutes. Utiliser immédiatement ou transférer dans un grand bocal, refroidir à température ambiante, couvrir et réfrigérer. La sauce se conservera plusieurs mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Note du cuisinier: Vous pouvez également faire griller un poulet sur une canette de cola, de soda citron-lime ou de root beer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière De Racine

Poulet Entier

Citron

Kola

Chaux

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Equipement

Ouvre-boîte

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

1/2 livre d'aiglefin haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 3(hiver)

saucisse de porc non emballée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de patates douces cuites 11 livre de courgettes,

1 jalapeno frais entier 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de céleri 2kilogramme

pois mange-tout, décongelés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cola (recommandé: Coca-Cola)11 livre de courgettes,

flocons d'ail 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 11 livre de courgettes,

fumée liquide 11 livre de courgettes,

flocons d'oignon 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)3poignée

copeaux de bois de pomme ou de caryer, trempés dans l'eau pendant 30 minutes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sel de caryer 3(hiver)

sel casher ou de mer 3(hiver)

sauce à steak (recommandé: Sauce à steak A-1)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paprika doux 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le Zinfandel et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le barbecue. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. La société de vin The Prisoner Saldo Zinfandel (demi-bouteille) avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.