Poulet Chaud à la Crème à l'Estragon

Name: Poulet Chaud à la Crème à l'Estragon
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois surgelés pour bébés; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 6 moitiés de poitrine de poulet avec os et peau (ou 3 poitrines pleines); 3 (hiver) beurre, plus plus ramolli pour le pain grillé; 1 carotte coupée en quartiers; 2 à 3 branches de céleri, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) estragon frais haché; 4 girofle ail, écrasé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre blanc ou noir fraîchement moulu; 1 citron, tranché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de muscade fraîchement râpée; 1 oignon, coupé en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bouquet dherbes de persil frais, de romarin, de sauge et de thym attaché avec de la ficelle de cuisine; 113 Noix de toute sorte (hachées) pimientos hachés, égouttés; 4 tranches (1 1/2 pouces dépaisseur) pain blanc de bonne qualité

Le poulet chaud à la crème et à l'estragon pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,74 $par portion. Une portion contient 943 calories, 78g de protéines, et 53g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de muscade, d'ail, de farine et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 72%. Ce score est solide. Essayer Tarte au Poulet à Face Ouverte, Sandwichs au Poulet à Face Ouverte, et Hamburgers au Poulet et à l'Avocat à Face ouverte pour Deux pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine et cuire, en fouettant, pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Incorporer le vin au fouet et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Incorporer le bouillon au fouet et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter les petits pois, la crème épaisse et les piments et remettre à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

12 Paquets Chacun) Petits Pois Surgelés, Décongelés

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Ajouter l'estragon, la moutarde et quelques grilles de muscade, puis incorporer le poulet. Faire griller le pain, puis beurrer généreusement et couper coin par coin. Verser la crème de poulet à la louche sur les pointes de pain grillé et servir. Note du cuisinier: Le poulet à la crème peut être couvert et réfrigéré pour un repas préparé à l'avance. Réchauffer à feu moyen, partiellement couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés