Poulet Aigre-Doux

Name: Poulet Aigre-Doux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 po; 1 blanc doeuf; 1 (peut être ou écrémé) sel casher (1/4 cuillère à café de sel de table); 2 (peut être ou écrémé) fécule; 283 Noix de toute sorte (hachées) morceaux dananas (jus de réserve); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dananas en conserve; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 2 (hiver) soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café dhuile de cuisson; 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 poivron jaune, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais râpé

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le poulet aigre-doux pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 284 calories, 24g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2282 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine chinoise. Un mélange de fécule de maïs, de blanc d'œuf, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poulet Aigre-Doux, Poulet Aigre-Doux, et Poulet aigre-doux.

Instructions

Enrober le poulet de blanc d'oeuf, de sel et de fécule de maïs: Dans un bol, mélanger le poulet avec le blanc d'oeuf, le sel et la fécule de maïs. Remuer pour enrober le poulet uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Poulet Entier

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 15 minutes à température ambiante ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.

Faire une sauce aigre-douce:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Fouetter ensemble le jus d'ananas, le vinaigre, le ketchup, le sel et la cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'ananas

Cassonade

Céréales Crispix, écrasées

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'une perle d'eau grésille et s'évapore instantanément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Verser la 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et tourbillonner pour enrober. Il est important que la casserole soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet et étaler le poulet en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Propager

Laissez le poulet frire, intact pendant 1 minute, jusqu'à ce que le fond soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retournez et faites frire l'autre côté de la même manière pendant 1 minute. Le poulet doit toujours être rosâtre au milieu. Étalez le poulet sur une assiette propre, en laissant autant d'huile que possible dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites sauter le poivron et le gingembre: Tournez le feu à moyen et ajoutez la 1 cuillère à café restante d'huile de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Huile De Cuisson

Gingembre

Laissez chauffer l'huile, puis ajoutez les morceaux de poivron et le gingembre. Faire frire pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Gingembre

Huile De Cuisson

Ajouter les morceaux d'ananas et la sauce aigre-douce. Tournez le feu à vif et lorsque la sauce mijote, ajoutez les morceaux de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Morceaux D'ananas

Morceaux De Poulet

Laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Le timing dépend de l'épaisseur de votre poulet coupé. La meilleure façon de savoir si le poulet est cuit est de sortir un morceau et de le couper. Si c'est rose, ajoutez une minute de plus à la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Goûtez la sauce et ajoutez plus de cassonade si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Bol

Fouetter

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 po 1

blanc d'oeuf 1(peut être ou écrémé)

sel casher (1/4 cuillère à café de sel de table)2(peut être ou écrémé)

fécule 283Noix de toute sorte (hachées)

morceaux d'ananas (jus de réserve)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'ananas en conserve 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 2(hiver)

soda crème diététique 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'huile de cuisson 1

poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce 1

poivron jaune, coupé en morceaux de 1 pouce 11 livre de courgettes,

gingembre frais râpé

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour le poulet aigre-doux. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer un mélange de Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.