Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines daneth; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) chapelure, quelques poignées; 8 girofle ail haché; 1 zeste de citron; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre noir concassé; 1 poitrine de porc avec la peau, assez grande pour senrouler autour de lépaule, 12 pouces de diamètre, 20-24 pouces de long et environ 1 1/2 pouces dépaisseur; 1 épaule ou crosse de porc, coupée en forme de cylindre denviron 3 pouces de diamètre et 12 pouces de long, environ 2 livres; 1 1 livre de courgettes, huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 2 (hiver) romarin haché; 2 (hiver) sauge, hachée; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? La porchetta pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 791 calories, 29g de protéines, et 71g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,81 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 274 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, de la poitrine de porc, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Porchetta, Porchetta, et Porchetta.

Instructions

Faire mariner l'épaule de porc dans l'huile d'olive, l'ail, le romarin, la sauge. citron, sel et poivre dans un sac à fermeture éclair au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

épaule De Porc

Huile D'olive

Romarin

Ail

Citron

1/2 Branche De Romarin

Coupez des lignes diagonales croisées sur le côté gras de la poitrine de porc.Faire cuire le côté viande de la poitrine de porc dans la cassonade, les graines de fenouil, les graines d'aneth, les flocons de poivron rouge, le sel et le poivre, envelopper dans du plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.Sortez l'épaule et le ventre de porc du réfrigérateur une heure avant de commencer à rôtir.Enroulez la poitrine de porc autour de l'épaule avec le côté peau et attachez le tout avec de la ficelle de boucherie.Rôtir dans un four préchauffé à 204° pendant 30 minutes, puis réduire la température à250 et continuer à rôtir jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de140.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge