Porc Braisé avec des Collards Cuits Lentement, du Gruau et de la sauce Tomate

Name: Porc Braisé avec des Collards Cuits Lentement, du Gruau et de la sauce Tomate
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 567 Noix de toute sorte (hachées) épaule de porc désossée (crosse de Boston), parée (environ 1 livre parée); 808 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières sans sel ajouté; 2 (hiver) huile de canola, divisée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans sel ajouté, divisé; 2 Oignon jaune moyen, haché légumes verts de collard coupés en morceaux; 28 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 1 1 livre de courgettes, sel casher, divisé; 2 (peut être ou écrémé) sauce soja à faible teneur en sodium; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon tranché verticalement (environ 1/2 de gros); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruau à cuisson rapide non cuit; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

La recette de Porc braisé avec des Collards cuits lentement, du Gruau et de la sauce aux tomates pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 2 heures et 40 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 485 calories, 44g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 2,6 per par portion, cette recette couvertures 51% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des champignons cremini, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Porc Braisé avec des Collards Cuits Lentement, du Gruau et de la sauce Tomate, Collards Braisés dans une sauce Tomate-Oignon, et BLT - Bacon Braisé, Collards et Confiture de Tomates.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer une casserole allant au four à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1 1/2 cuillère à café d'huile; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Saupoudrer le porc avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Porc

Sel

Ajouter le porc dans la poêle; cuire 8 minutes, en faisant dorer de tous les côtés. Jeter l'huile de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de bouillon et la sauce soja. Couvrir et cuire au four à 325 pendant 2 heures ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc de la poêle; réserver le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le porc sur une planche à découper; couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Laisser reposer 10 minutes; couper en 4 tranches.

Pendant que le porc cuit, faites chauffer une marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter 1 1/2 cuillère à café d'huile; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'oignon émincé et 1/4 cuillère à café de sel; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de bouillon, les légumes verts et le sucre. Porter à ébullition. Couvrir; réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sucre

Eau

Retirer 1 tasse de liquide de tomate de la boîte; réserver le liquide restant et les tomates pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Mélanger 1 tasse de liquide de tomate et la farine dans un bol moyen, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placez un sac en plastique à fermeture éclair à l'intérieur d'une mesure en verre de 2 tasses.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser le liquide de cuisson du porc dans le sac; laisser reposer 5 minutes (la graisse montera vers le haut). Sceller le sac; couper 1 coin inférieur du sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Égoutter le liquide dans le mélange de tomates, en s'arrêtant avant que la couche de graisse n'atteigne l'ouverture; jeter la graisse. Remettre la casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché et les champignons; faire sauter pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Ajouter le mélange de tomates dans la casserole; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1 tasse (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant que la sauce cuit, porter à ébullition le reste de l'eau 1 tasse, du bouillon 1 tasse, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et d'ail dans une casserole moyenne. Ajouter progressivement le gruau en remuant constamment avec un fouet. Réduire le feu; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à absorption du liquide, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poivrer

Sauce

Gruau

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Servir le gruau avec la sauce, le porc et les légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Sauce

Gruau

Porc

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 567Noix de toute sorte (hachées)

épaule de porc désossée (crosse de Boston), parée (environ 1 livre parée)808Noix de toute sorte (hachées)

tomates entières sans sel ajouté 2(hiver)

huile de canola, divisée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans sel ajouté, divisé 2Oignon jaune moyen, haché

légumes verts de collard coupés en morceaux 28Noix de toute sorte (hachées)

champignons cremini hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 11 livre de courgettes,

sel casher, divisé 2(peut être ou écrémé)

sauce soja à faible teneur en sodium 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon tranché verticalement (environ 1/2 de gros)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruau à cuisson rapide non cuit 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau, divisée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Forge Cellars Classique. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.

Cave Forge Classique Riesling

#31 Le Top 100 du Wine Spectator de 2017 Le vin le plus important de Forge Cellars vise à révéler la vraie nature du millésime et à explorer le terroir d'east SenecaLake. La fermentation a lieu avec des levures indigènes en barriques françaises neutres (65%) et le reste en acier inoxydable. Avec ce niveau de maturité, les fermentations se sont poursuivies jusqu'à la fin du printemps afin de terminer le séchage des os.Coing, citron, fenouil et ardoisemanger avec du massepain et du chocolat blanc, soutenu par une acidité précise.