Polenta Frite

Name: Polenta Frite
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce marinara achetée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, pour la friture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 3 (hiver) beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Le Polentan frit est un sans gluten recette avec 30 portions. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 76 calories. Pour 26 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du sel, de la semoule de maïs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un chef-d'œuvre à un prix très raisonnable. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un cuillère améliorable score spectaculaire de 9%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Polenta poêlée, Délicieux Poulet sur Polenta Frite, et Polenta Frite, Œufs Et Sauge.

Instructions

Huiler légèrement un plat allant au four de 11 x 7 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Transférer la polenta chaude dans le plat allant au four préparé, en l'étalant uniformément sur une épaisseur de 3/4 de pouce. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez la polenta en morceaux de 2 par 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. En travaillant par lots, faites frire les morceaux de polenta jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 3 minutes de chaque côté. À l'aide d'une pince, transférer les morceaux de polenta sur du papier absorbant et égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Pince

Placer les morceaux de polenta sur une plaque à pâtisserie et les garder au chaud au four pendant la cuisson des autres lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer les morceaux de polenta sur un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Saupoudrer la polenta avec le parmesan et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Polenta

Sel

Servir, en passant la sauce marinara à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Marinara

Porter 6 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajoutez 2 cuillères à café de sel. Incorporer graduellement la semoule de maïs. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la semoule de maïs soit tendre, en remuant souvent, environ 15 minutes. Eteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce marinara achetée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, pour la friture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 30Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 3(hiver)

beurre non salé 1Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. La Pierre Peters Cuvee Reserve Grand Cru avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 65 dollars par bouteille.

Pierre Peters Cuvée Réserve Grand Cru

Le vin est clair ou pâle avec des notes de vert typiques du Chardonnay. La mousse est fine et régulière avec un joli ruban de bulles fortes. Le premier nez est à la fois fleuri et fruité, puis viennent des notes de noix fraîches et de pain frais. En finale il y a des agrumes qui apportent une belle impression d'onctuosité et de fraîcheur. L'attaque est franche, associée à de la délicatesse et de la rondeur. La première impression est dominée par des fruits blancs frais (citron et poire) et des fleurs (acacia), suivis de notes crémeuses. La finale est persistante sur les agrumes (pamplemousse confit, mandarine et citron) et la minéralité, apportant fraîcheur et élégance au vin.