Polenta au Ragoût de Champignons Fumés

Name: Polenta au Ragoût de Champignons Fumés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre, coupé en petits morceaux; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières, égouttées et hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piments chipotle en conserve égouttés hachés à la sauce adobo; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 3 gousses dail émincées; 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses de bouchons de pleurotes tranchés (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement polenta sèche; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage queso fresco émietté; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Côtes du Rhône ou autre vin rouge fruité

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? La polenta au ragoût de champignons fumés pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 302 calories, 13g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 4,84 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du beurre, des gousses d'ail, des côtes du rhône et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Essayer Polenta au Ragoût de Champignons, Ragoût de Champignons à la Polenta, et Ragoût crémeux de polenta et champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la polenta, mélanger les 4 premiers ingrédients dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces, en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 350 pendant 1 heure ou jusqu'à absorption du liquide. Couvrir la polenta et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le ragoût, pendant que la polenta cuit, chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les champignons et 1/2 cuillère à café de sel; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons dégagent de l'humidité et commencent à dorer, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sel

Ajouter le vin, les piments, l'origan et l'ail. Réduire le feu à moyen et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant constamment. Incorporer les tomates et cuire à feu doux 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate