Poisson-Chat Frit Classique

Name: Poisson-Chat Frit Classique
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 1 livre de courgettes, poivron rouge moulu; 0 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement masa harina (farine de maïs); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile darachide; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs jaune ordinaire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez le poisson-chat frit classique. Ce plat principal a 296 calories, 17g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,48 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de masa harina, de poudre d'ail, de poivre moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 60%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont Poisson-Chat Frit Classique, Poisson-Chat Frit Classique, et Poisson-chat poêlé.

Instructions

Fouetter ensemble le babeurre et la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Sauce Piquante

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le poisson-chat en une seule couche dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces; verser le mélange de babeurre sur le poisson. Couvrir et refroidir 8 heures en tournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Silure

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la semoule de maïs et les 6 ingrédients suivants dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Laisser reposer le poisson à température ambiante 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer du mélange de babeurre, en laissant l'excès s'égoutter. Draguer le poisson dans un mélange de semoule de maïs, en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Semoule

Poisson

Verser l'huile à une profondeur de 2 pouces dans une grande poêle en fonte profonde ou robuste; chauffer à 36

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites frire le poisson, par lots, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer sur une grille sur un moule à gelée doublé d'une serviette en papier. Garder au chaud dans un four 225 jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Four

Poêle

* De la farine tout usage ou de la semoule de maïs jaune ordinaire peuvent être substituées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Farine De Maïs Jaune

Equipement

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)680Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 11 livre de courgettes,

poivron rouge moulu 0(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

masa harina (farine de maïs)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'arachide 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs jaune ordinaire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.