Poisson-Chat Frit

Name: Poisson-Chat Frit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 850 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat délevage américain de 5 à 7 onces; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 (hiver) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 3 (hiver) sel casher, divisé; 3 (hiver) sauce au piment fort; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (environ) huile végétale; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs blanche

Le poisson-chat frit pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 401 calories, 28g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,71 $ par portion. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sel casher, de l'huile végétale, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Frit, Poisson-chat poêlé, et Poisson-Chat Frit pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter 3 cuillères à soupe de sel, de sauce au piment fort et8 tasses d'eau chaude dans un grand bol jusqu'à ce que le sel se dissipe. Refroidir au congélateur jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer le poisson-chat dans de la saumure, couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Saumure

Fouetter la semoule de maïs, les 5 ingrédients suivants, etmaintenir 3/4 cuillère à café de sel dans un bol moyen.Fixez le thermomètre à frire sur le côté d'une poêle en fonte de 10 po ou d'une autre grande poêle lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Fouetter

Bol

Ajouter l'huile pour venir un peu moins loin du côté de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à température moyenne jusqu'à ce que le thermomètre indique 335 °F.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Rincez le poisson-chat; séchez-le. Draguer le poisson-chatdans le mélange de semoule de maïs, en secouant l'excès.Travailler avec 2 filets à la fois, faire frire le poisson-chat, en le retournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 10-12 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Silure

Transférer le poisson sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Fouetter

Bol

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

3(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 850Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat d'élevage américain de 5 à 7 onces 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2(hiver)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 3(hiver)

sel casher, divisé 3(hiver)

sauce au piment fort 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(environ) huile végétale 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs blanche

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson-chat au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.