Poireaux Sautés aux Châtaignes

Name: Poireaux Sautés aux Châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand filet danchois haché; 1 grand carotte râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement châtaignes entières cuites (dans un pot de 14,8 onces emballé sous vide), hachées grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail émincées; 2 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 grand poireaux, parties blanches et vert tendre seulement - coupés en deux dans le sens de la longueur, coupés en longueurs de 1 1/2 pouce et en julienne; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de dinde riche ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Poireaux sautés aux Châtaignes est un sans gluten et primal recette avec 12 portions. Ce plat d'accompagnement a 102 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Pour 58 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez des gousses d'ail, des carottes, des châtaignes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 23%. Des recettes similaires incluent Oignons Sautés, Châtaignes et Bacon, Châtaignes Sautées, Oignons et Lardons, et Poireaux Sautés.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les châtaignes, saler et poivrer et cuire à feu modérément élevé, sans être dérangé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Châtaignier

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et les anchois et cuire à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ail

Ajouter le vin et cuire à feu modéré pendant 1 minute. Incorporer les poireaux et la carotte, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte