Pierogi

Name: Pierogi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) tasse de pommes de terre Yukon gold ou au four pelées en dés (environ; 1 1 livre de courgettes, 2 olives farcies au piment; 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 (peut être ou écrémé) graines de carvi écrasées; 2 grand oeufs légèrement battus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbe de fenouil tranché verticalement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) crème sure faible en gras; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon tranché verticalement; 57 Noix de toute sorte (hachées) fromage fondu léger (comme le Velveeta Light), coupé en dés; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

La recette Pierogi est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable végétarien option pour les amateurs de cuisine d'Europe de l'Est. Cette recette sert 5. Pour 63 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 403 calories. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Un mélange d'oignon, de farine, de fromage fondu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Pierogi, Pierogi, et Raccourci Pierogi pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante dans une casserole moyenne 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter la pomme de terre dans une passoire sur un bol, en réservant 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson. Remettre la pomme de terre dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Poêle

Ajouter le liquide de cuisson réservé; battre à vitesse moyenne du mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Retirer du feu; incorporer la pomme de terre, le fromage et les 4 ingrédients suivants (fromage au poivre blanc). Couvrir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Fromage

Pomme

Verser légèrement 2 tasses de farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger avec 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol; faire un puits au centre du mélange. Incorporer 1/3 tasse d'eau et les œufs. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée en pétrissant légèrement 4 à 5 fois. (La pâte peut sembler sèche mais s'humidifie pendant le pétrissage.) Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Diviser la pâte en 5 portions égales. Travailler avec 1 portion à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter le séchage), rouler chaque portion à une épaisseur de 1/8 de pouce sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez 5 cercles avec un cutter rond de 3 pouces, en jetant les restes de pâte. Déposer 2 cuillères à café de mélange de pommes de terre sur la moitié de chaque cercle. Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau. Plier la pâte sur la garniture; presser les bords avec les mains farinées pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Eau

Déposer le pierogi sur une grande plaque à pâtisserie saupoudrée de 1/3 tasse de farine. Couvrir. Répétez la procédure avec le reste de la pâte et la garniture aux pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Porter 2 litres d'eau à ébullition dans une cocotte; ajouter 5 pierogi. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les pierogi remontent à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer le pierogi à l'aide d'une écumoire; déposer sur une grille recouverte d'un spray de cuisson. Répétez la procédure avec les pierogi restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Grille Métallique

Faire fondre 1 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'oignon émincé et 1/4 tasse de fenouil; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Oignon

Ajouter 12 pierogi; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés et légèrement dorés. Réserver. Répétez la procédure avec le reste du beurre, les oignons, le fenouil et le pierogi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fenouil

Oignon

Servir immédiatement.