Panini au Poulet Waldorf

Name: Panini au Poulet Waldorf
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carottes, hachées grossièrement; 1 branche de céleri, hachée grossièrement, plus 1/2 tasse de céleri coupé en dés de 1/4 po; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage à la crème fouettée; 454 Noix de toute sorte (hachées) focaccia aux herbes, coupées en quartiers égaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon frais haché; 1 Pomme Gala (ou autre pomme croustillante), fourrée et coupée en dés de 1/4 de pouce; 4 girofle ail, haché grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins violets sans pépins, coupés en deux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 1 citron, tranché; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon, haché grossièrement; 2 brins de thym frais, feuilles enlevées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix grillées hachées grossièrement; 1 kilogramme poulet entier, abats enlevés et rincés

Le panini à la salade de poulet Waldorf n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,63 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 94g de matières grasses, et un total de 1309 calories. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du poulet, du persil, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les raisins, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Granité de Raisins Blancs et Champagne en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Salade Waldorf au Poulet, Salade de Poulet Waldorf, et Salade de Poulet Waldorf pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez le poulet avec du papier absorbant. Frottez généreusement l'extérieur et la cavité avec l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poulet Entier

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer de sel et de poivre. Farcir la cavité avec l'ail, les carottes, la tige de céleri, le citron, l'oignon et le thym. Attachez fermement les jambes avec de la ficelle de cuisine et pliez les extrémités des ailes sous les seins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côte De Céleri

Carotte

Ail

Citron

Oignon

Thym

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Placer sur une grille à rôtir dans une casserole profonde et au four. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture numérique enregistre 165 degrés F et que le jus soit clair, environ 1 1/2 heure.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Poêle

Retirer et laisser refroidir.

Une fois suffisamment refroidie pour être manipulée, retirez la viande des os. Déchiqueter contre le grain avec deux fourchettes. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Viande

Fouetter la mayonnaise, le fromage à la crème et le jus de citron dans un grand bol à mélanger pendant environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter le poulet, le céleri coupé en dés, les raisins et les pommes. Mélanger pour enrober uniformément. Incorporer les noix, le persil et l'estragon jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Estragon

Poulet Entier

Persil

Noix

Pomme

Céleri

Raisin

Pour assembler, utilisez une presse à panini préchauffée sur le réglage le plus élevé. En cas d'indisponibilité, porter le four à 400 degrés F et utiliser deux poêles en fonte pour former une presse.

Matériel que vous utiliserez

Presse Panini

Four

Coupez les quartiers de focaccia en deux avec un couteau dentelé tranchant et disposez-les sur une surface de préparation. Déposer environ 1 1/4 tasse de salade de poulet sur chaque moitié inférieure. Remplacez la moitié supérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Focaccia

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Déposer sur la presse et croquer jusqu'à ce que le pain soit doré des deux côtés, 3 à 5 minutes. Si vous utilisez des poêles, placez le sandwich dans la casserole inférieure, placez le deuxième fond de poêle sur le dessus du sandwich et croustillant, en retournant à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain