Pain Suédois au Safran

Name: Pain Suédois au Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 3 (hiver) beurre fondu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement groseilles séchées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. paquet levure sèche (environ; 2 grand oeufs, divisés; 425 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de farine tout usage, divisée (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud à 2% de matière grasse réduite (100° à 110°); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fils de safran broyés; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La recette du Pain au safran suédois est prête en environ 45 minutes et est certainement un génial végétarien option pour les amateurs de cuisine scandinave. Ce pain a 171 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 16 personnes. Pour 24 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du lait chaud, du sucre, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 25%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Brioches au Safran - Lussebullar Suédois, Lussekatter (Brioches Suédoises au Safran), et Pain de Seigle Suédois pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 1 tasse d'eau chaude, les raisins secs et les groseilles dans un bol. Couvrir et laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que les raisins secs et les groseilles soient dodus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Raisin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et réserver.

Dissoudre 1 cuillère à soupe de sucre, de safran et de levure dans du lait chaud dans un petit bol; laisser reposer 5 minutes. Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Bol

Mélanger 3 tasses de farine, les 3 cuillères à soupe restantes de sucre, de sel et de cannelle dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les raisins secs, les groseilles, le mélange de levure, le beurre et 1 œuf au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que la pâte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Raisin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Oeuf

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes); ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éviter que la pâte ne colle aux mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.) Enfoncez la pâte. Démouler sur une surface légèrement farinée; pétrir 3 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Diviser la pâte en 3 portions égales, en formant chaque portion en une corde de 16 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placez les cordes dans le sens de la longueur sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un enduit de cuisson (ne pas étirer); pincez les extrémités ensemble à une extrémité pour sceller. Tressez les cordes; pincez les extrémités libres pour sceller. Couvrir et laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie