Oie Rôtie à la Sauce aux Groseilles

Name: Oie Rôtie à la Sauce aux Groseilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 carotte, coupée en 4 morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce aux Groseilles; 4 kilogramme oie habillée; 1 ( aubergines) oignon, coupé en quartiers; 1 orange, en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 8 (U-12) crevettes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

L'Oie Rôtie à la sauce aux Groseilles est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 6,91 $ par portion. Une portion contient 1863 calories, 82g de protéines, et 172g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oie habillée, de la sauce aux groseilles, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la groseille, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Groseilles Rouges en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est génial. Essayer Oie Rôtie À La Sauce Au Genièvre, Oie Rôtie Épicée avec Sauce aux Fruits Secs, et Rôti de Porc à la Sauce aux Groseilles pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez la graisse en vrac de la cavité de l'oie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Retirer les abats et le cou; réserver pour d'autres utilisations. Coupez les ailes juste en dessous du coude, si vous le souhaitez. Rincez soigneusement l'oie à l'eau froide; séchez-la avec du papier absorbant. À l'aide d'une aiguille à sertir ou d'une brochette pointue, piquez la peau partout, en particulier autour du bas de la poitrine et des cuisses, en tenant l'aiguille presque parallèlement à l'oie pour éviter de percer la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Eau

Ailes De Poulet

Viande

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Brochette

Ajouter de l'eau dans une grande marmite, en la remplissant aux deux tiers; porter à ébullition. Abaisser doucement l'oie dans de l'eau bouillante, le cou vers le bas; faire bouillir 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la "chair de poule" apparaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez l'oie et répétez la procédure, en immergeant la queue d'oie vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Égoutter; éponger l'oie avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer l'oie, poitrine vers le haut, sur une grille dans une poêle à griller. Réfrigérer, à découvert, de 24 à 48 heures. (Plus vous séchez longtemps l'oie à l'air, plus la peau sera croustillante après la torréfaction).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Mélanger le sel et le poivre. Frotter sur toute l'oie et à l'intérieur de la cavité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oie Entière

Assaisonnement Sec Frotter

Placer l'orange et les 3 ingrédients suivants à l'intérieur de la cavité corporelle de l'oie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Oie Entière

Déposer l'oie, poitrine vers le bas, sur une grille légèrement graissée dans une rôtissoire. Rôtir à 325 pendant 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Retirer l'oie du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Four

Égoutter et jeter la graisse de la casserole. Remettre l'oie, poitrine vers le haut, à la poêle; rôtir 1 1/2 heure. Augmenter la température du four à 400 et rôtir 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la peau soit très croustillante et que le thermomètre soit inséré dans les registres de cuisse 18

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine