Nouvelles Migas Mex

Name: Nouvelles Migas Mex
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chili vert rôti et pelé haché (ou plus au goût); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots noirs cuits; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cotija râpé (divisé); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème sure mexicaine (et plus au goût); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel (au goût); 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de chips de tortilla (environ de préférence rassis; 2 (hiver) beurre non salé

Le nouveau Mex Migas est un sans gluten et végétarien repas du matin. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 694 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,1 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots, du sel, des chips de tortilla de préférence et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Hamburgers Tex-Mex, Salade de Poulet Haché Tex-Mex, et Salade de Pâtes Crémeuses Tex-Mex.

Instructions

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent légèrement, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ajouter le chili vert et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, encore une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Ajouter les œufs battus et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre, environ 1 minute. Salez légèrement, saupoudrez les chips de tortilla sur les œufs et remuez en pliant l'œuf non préparé sur les chips. Cuire rapidement (pour éviter que les copeaux ne ramollissent), en remuant jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits, puis incorporer la moitié du fromage cotija.Lorsque les œufs sont à votre goût, encore 2 à 3 minutes, répartissez le mélange uniformément dans 4 à 6 assiettes chauffées, ou servez-le à la façon familiale sur un grand plat. Déposer les haricots noirs, puis le reste du fromage, la crème sure et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Fromage Cotija

Haricots Noirs

Sure

Coriandre

Fromage

Frites

Oeuf

Sel

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chili vert rôti et pelé haché (ou plus au goût)2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots noirs cuits 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage cotija râpé (divisé)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Crème sure mexicaine (et plus au goût)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel (au goût)6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de chips de tortilla (environ de préférence rassis 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol se marie très bien avec le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Sangre de Toro Tempranillo. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.