Morue Rôtie, Tomates, Orange et Oignons

Name: Morue Rôtie, Tomates, Orange et Oignons
Prep time: 1 h 19 min
Cook time: 1 h 19 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 90
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) morue désossée, sans peau ou autre poisson à chair ferme, coupé en 4 portions égales; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées, plus des brins pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange finement effiloché, (voir Astuce); 90 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu, au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) petites tomates rondes ou prunes mûres mais fermes, coupées en quartiers de 1/2 pouce dépaisseur; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, coupés en quartiers de 1/4 de pouce dépaisseur

Morue rôtie, Tomates, Orange et Oignons est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 90 portions. Pour 12 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 8 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 19 minutes. 57 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des tomates prunes, de l'huile d'olive, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Tomates et Oignons rôtis sur Pain grillé, et Tomates Rôties Oignons et Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 204°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomates, les oignons, le zeste d'orange, l'huile et le thym haché dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 3 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Tomate

Oignon

Thym

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre; mélanger.Rôtir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et dorés sur les bords, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Retirer du four. Augmentez la température du four à 232°. Mettez les légumes de côté, ajoutez le poisson et assaisonnez avec le reste de la cuillère à café 1/4 de sel et de poivre; déposez les légumes sur le poisson.Remettre le plat allant au four et cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre, environ 10 à 12 minutes. Pour servir, répartir le poisson et les légumes dans 4 assiettes et garnir de brins de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Thym Frais

Légume

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

morue désossée, sans peau ou autre poisson à chair ferme, coupé en 4 portions égales 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym frais hachées, plus des brins pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste d'orange finement effiloché, (voir Astuce)90Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu, au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

petites tomates rondes ou prunes mûres mais fermes, coupées en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons jaunes, coupés en quartiers de 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.