Meringues de Café

Name: Meringues de Café
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de café torréfiés entiers; 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 3 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 (hiver) poudre despresso instantanée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif

La recette des Meringues au café est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 40 portions avec 17 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Pour 4 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de café torréfiés, de la vanille, des blancs d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette boisson. Avec une cuillerée score de 7%, ce plat est améliorable. Des recettes similaires incluent Meringues Au Café Caramel, Mini Meringues à Café, et Meringues Au Café Et Glace À La Noix De Coco.

Instructions

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique (muni d'un fouet) à grande vitesse, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient épais et mousseux. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange conserve des pics raides et brillants. Incorporer la vanille et la poudre d'espresso.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Expresso Instantané

Blancs D'œufs

Vanille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Déposer la meringue dans des monticules de 1 1/2 à 2 pouces de large, espacés d'environ 1 pouce, sur des plaques à pâtisserie de 12 x 15 pouces recouvertes de papier sulfurisé ou beurrées et farinées (voir notes). Placez délicatement un grain de café sur chaque monticule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Barre De Pare-chocs

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire dans un four à 200 jusqu'à ce que les meringues soient brun clair et donner légèrement lorsqu'elles sont pressées doucement, 1 1/4 à 1 1/2 heures; changer de position à mi-cuisson. Éteignez le feu et laissez les meringues au four fermé pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Glissez une spatule sous les meringues pour libérer.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

grains de café torréfiés entiers 1(peut être ou écrémé)

crème de tartre 3grand

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 2(hiver)

poudre d'espresso instantanée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

enrobage de bonbon blanc, facultatif

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.