Magrets de Canard Sautés aux Champignons Sauvages

Name: Magrets de Canard Sautés aux Champignons Sauvages
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 907 Noix de toute sorte (hachées) demi-magret de canard désossé avec peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 567 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages assortis (comme lhuître, le portobello aux branchies grattées et le shiitake à tige), tranchés (environ 9 tasses); 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes émincées

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Les Magrets de canard sautés aux champignons sauvages pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,8 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 399 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, des moitiés de magret de canard, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Champignons Sauvages Sautés aux Épinards, Haricots Verts Sautés Aux Champignons Sauvages, et Porc aux Herbes aux Champignons Sauvages Sautés.

Instructions

Préchauffer le four à 300 ° F. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, marquer la peau des magrets de canard en diagonale pour créer un motif de diamant de 3/4 pouce de large; sécher en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Four

Saupoudrer le canard de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Canard Entier

Chauffer une grande poêle lourde à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les magrets de canard, côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à ce que la peau soit brun doré, environ 8 minutes. Retourner le canard; cuire environ 3 minutes pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Canard Entier

Transférer sur une plaque à pâtisserie cerclée et garder au chaud au four.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Versez toutes les gouttes de la poêle sauf 1 cuillère à soupe.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter de l'huile. Réduire le feu à moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les champignons et les échalotes et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon