Légumes au Curry Vert

Name: Légumes au Curry Vert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Chili Scotch Bonnet, haché; 2 piments rouges thaïlandais, coupés en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 1 ( aubergines) aubergines tranchées; 2 (hiver) sauce de poisson; 3 (hiver) pâte de curry vert; 6 feuilles de lime kaffir; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 ( aubergines) patate douce, pelée et coupée en cubes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic thaï haché; 1 1 livre de courgettes, 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les légumes au curry vert pourraient bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 343 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,25 $par portion. Cette recette de Allrecipes a 1 fans. Un mélange de coriandre, d'eau, de basilic thaï et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Curry Vert Thaï aux Légumes et Tofu, Légumes Grillés Avec Marinade Au Curry Vert, et Légumes au lait de coco et curry vert.

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Chili Scotch Bonnet, haché 2

piments rouges thaïlandais, coupés en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 1( aubergines)

aubergines tranchées 2(hiver)

sauce de poisson 3(hiver)

pâte de curry vert 6

feuilles de lime kaffir 2(hiver)

1 fraise, décortiquée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale 1( aubergines)

oignon haché 1( aubergines)

patate douce, pelée et coupée en cubes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic thaï haché 11 livre de courgettes,

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et Mousseux rosé sont mes meilleurs choix pour Indian. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Jules Taylor Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.

Jules Taylor Gruner Veltliner

Un vin vibrant débordant de citron et de pêches blanches avec un délicat enrobage de vanille et une morsure de poivre blanc piquante. Il fournit une belle épine dorsale sèche tout en étant superposé et crémeux avec une acidité douce et des nuances de noisette. Il est lumineux et frais avec une grande richesse et texture du ferment sauvage et offre une finale particulièrement longue et harmonieuse.