Le Burger Lola

Name: Le Burger Lola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 ancho chili, épépiné et émincé; 8 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 (hiver) grains de poivre noir; 4 tranches tranches fines de Cheddar; 5 Piments de Fresno, épépinés et émincés; 2 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 (hiver) graines de coriandre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 cornichon à laneth, tranché finement; 4 grand oeuf; 4 Muffins anglais, split; 3 gousses dail, hachées; 4 gousses dail; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir concassé; 680 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché, maigre à 75 %; 2 (peut être ou écrémé) pour assaisonner la viande; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) oignons rouges, tranchés; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vinaigre de vin blanc; 1 Petite oignon jaune, émincé

Le burger Lola pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Pour 6,47 per par portion, cette recette couvertures 59% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 68g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 1072 calories. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de graines de cumin, d'œufs, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le bâton de cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Cannelle avec Chips à la Cannelle en dessert. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. 13 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est génial. Essayer Horchata de Lola, Cupcakes pour Lola, et Gruau de Polenta de Crevettes LoLa et Parmesan avec Concasse de Tomates et Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

* Note du cuisinier: Le mélange de viandes préféré de Michael pour ce hamburger est le mandrin, la surlonge et la poitrine

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Porterhouse

Faites un feu à feu moyen dans votre gril ou préchauffez une poêle à griller sur la cuisinière.

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuire le bacon dans une sauteuse à feu moyen-vif, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez le bacon sur des serviettes en papier pour égoutter. Réservez la graisse de bacon dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Formez le bœuf haché en 4 galettes d'environ 3 1/2 pouce de diamètre chacune. Assaisonner les galettes de sel et de poivre noir concassé, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir Concassés

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Mettez les hamburgers sur le gril ou dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes. Retournez et garnissez chaque hamburger d'une tranche de fromage. Griller pendant 3 minutes pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez-les dans une assiette.

Ajouter les muffins anglais au gril ou à la poêle et faire griller pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

½ Cuillères à Café De Sel

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Faites cuire les œufs côté soleil dans la graisse de bacon pendant que les hamburgers reposent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Construisez les hamburgers en les prenant en sandwich entre les moitiés de muffins avec des tranches de cornichons, de l'oignon rouge, du bacon, un œuf et du ketchup épicé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

Céréales Crispix, écrasées

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Emballez les oignons dans des bocaux de 2 (1 litre) et couvrez-les avec suffisamment d'eau pour qu'ils se trouvent à moins de 1/2 pouce du rebord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Versez l'eau dans une tasse à mesurer. Notez le volume, versez la moitié de l'eau et remplacez-la par du vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Jus De Dinde Rôtie

Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel pour 3 tasses de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Verser le mélange de vinaigre dans une casserole non réactive, ajouter les graines de moutarde, les flocons de poivron rouge, les graines de coriandre, les grains de poivre noir, l'ail et les feuilles de laurier, et porter à ébullition à feu vif. Laissez le liquide bouillir pendant 2 minutes, puis retirez-le du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Graines De Coriandre Entières

Pour Assaisonner La Viande

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Versez le liquide chaud dans les bocaux pour couvrir les oignons et vissez les couvercles. Réfrigérer jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Dans une casserole de 2 pintes non réactive à feu moyen, ajouter l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon, l'ail et une grosse pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2 minutes.

Ajouter les piments de Fresno, le chili ancho et les flocons de poivron rouge. Cuire 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Piment Ancho

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Ajouter la cassonade, le cumin, la cannelle, la pâte de tomate et le vinaigre et laisser mijoter pendant 10 minutes. Incorporer 3 tasses d'eau, porter à feu doux et cuire à feu doux pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Soda Crème Diététique

Peut-on Consommer Du Soda à La Crème Diététique

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirer le ketchup du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Jetez le bâton de cannelle. Réduire le mélange en purée dans un mélangeur et passer à travers un tamis, en poussant sur les solides éventuels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Céréales Crispix, écrasées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge