Lasagne aux Épinards, à la Ricotta et à la Citrouille

Name: Lasagne aux Épinards, à la Ricotta et à la Citrouille
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 283 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 bulbe de fenouil, tranché finement; 2 (hiver) farine tout usage; 4 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 12 nouilles lasagnes sèches; 227 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché maigre; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage ricotta faible en gras; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 oignon, émincé finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) citrouille pelée et épépinée, coupée en morceaux; 15 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel de mer et poivre noir moulu au goût; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 404 Noix de toute sorte (hachées) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez les Lasagnes aux épinards, au Ricottan et à la citrouille. Cette recette sert 15 personnes et coûte 1,0 $ par portion. Ce plat principal a 224 calories, 13g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du bulbe de fenouil, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la citrouille, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Desserts à la Citrouille: Choux à la Crème de Citrouille en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 59%, ce qui est bien. Essayer Lasagne à la Poêle aux Épinards et à la Ricotta, Lasagne À La Ricotta, Épinards, Noix Et Roquette, et Lasagne à la Mijoteuse à la Ricotta aux Épinards pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une casserole avec 1/2 pouce d'eau, puis ajoutez des morceaux de citrouille. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que la citrouille soit très tendre, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter la citrouille, puis écraser avec 1 cuillère à soupe de beurre, de cannelle; saler et poivrer au goût, puis réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cannelle

Citrouille

Beurre

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine au fouet et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte commence à devenir dorée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le lait au fouet progressivement afin qu'aucun grumeau ne se forme. Porter à ébullition douce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les feuilles de laurier et réduire le feu à feu doux ou chaud. Laisser cuire doucement de 10 à 15 minutes en remuant fréquemment, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, le fenouil et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Fenouil

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Gratter le mélange dans un grand bol et bien mélanger avec la ricotta et la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

épinard

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide de la même poêle, chauffer encore 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu vif. Faire dorer le bœuf haché dans l'huile, en mélangeant bien pour le briser en petits morceaux. Une fois dorés, réduire le feu à moyen-doux et verser l'excès de graisse. Incorporer la pâte de tomate et la purée de tomates. Laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates

Boeuf Haché

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un plat de lasagnes de 9 x 13 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser le fond du plat de lasagnes de 4 nouilles, ne pas se chevaucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Répartir uniformément le mélange de ricotta sur les nouilles, puis saupoudrer de 1/3 du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Pâte

Fromage Ricotta

Propager

Placez 4 autres nouilles sur la ricotta, puis étalez-les uniformément avec la purée de citrouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Citrouille

Fromage Ricotta

Propager

Déposer les 4 nouilles restantes sur le potiron et garnir de la sauce tomate; saupoudrer d'un autre 1/3 du parmesan. Incorporer la sauce blanche jusqu'à consistance lisse, puis jeter les feuilles de laurier; verser la sauce sur les lasagnes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Sauce Tomate

Laurier

Pâte

Citrouille

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer du reste du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Déposer le plat de lasagnes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (pour éviter tout déversement).

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les nouilles aient ramolli et que la sauce blanche soit devenue pétillante et dorée, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

283Noix de toute sorte (hachées)

2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 1

bulbe de fenouil, tranché finement 2(hiver)

farine tout usage 4girofle

ail haché 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 2(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 12

nouilles lasagnes sèches 227Noix de toute sorte (hachées)

boeuf haché maigre 454Noix de toute sorte (hachées)

fromage ricotta faible en gras 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

oignon, émincé finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

citrouille pelée et épépinée, coupée en morceaux 15Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel de mer et poivre noir moulu au goût 2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 404Noix de toute sorte (hachées)

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castellani Chianti Annata avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.