Joe le négligé de Maman

Name: Joe le négligé de Maman
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 (hiver) sucre brun emballé; 28 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (hiver) poivre noir frais moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché Kurobuta (Berkshire); 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (hiver) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 170 Noix de toute sorte (hachées) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignon rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pains burger au sésame, grillés, pour servir; 85 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 184 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 34 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture américaine. Essayez de faire le Sloppy Joe de maman à la maison. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,34 per par portion. Une portion contient 579 calories par jour, 27g de protéines, et 33g de matières grasses. Un mélange de bœuf haché, de vin, de vinaigre de vin rouge et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 51 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal abordable. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 80%, ce qui est solide. Joe le négligé de Maman, Poivrons farcis Sloppy Joe de Maman, et Le plus de Sloppy Joe sont très similaires à cette recette.

Instructions

À feu moyen dans une casserole à fond épais, mélanger l'huile, les oignons rouges, les poivrons et les jalapenos. Cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le bœuf haché et le porc. Cuire à travers, en cassant la viande en petits morceaux pendant qu'elle brunit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Ajouter l'ail et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Égoutter tout excès de graisse au besoin.

Ajouter la sauce tomate, la pâte de tomate, le vinaigre, le vin, le Worcestershire, le sucre, le paprika, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le cumin et la moutarde. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

¼ Cuillère à Café D'origan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Servir sur des petits pains au sésame grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

Dragées Perles Blanches

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

sucre brun emballé 286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1(peut être ou écrémé)

moutarde sèche 306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 227Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(hiver)

poivre noir frais moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

porc haché Kurobuta (Berkshire)1

piment jalapeno, épépiné et émincé 1(hiver)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1(hiver)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 170Noix de toute sorte (hachées)

poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce 227Noix de toute sorte (hachées)

oignon rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce 306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pains burger au sésame, grillés, pour servir 85Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1846 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)346 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Malbec et le Zinfandel sont d'excellents choix pour Sloppy Joe. Tous ces vins rouges se marient bien avec un bœuf haché sloppy joe's et une sauce tomate. L'Artezin Mendocino Zinfandel avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

Artézine de Mendocino Zinfandel

Une couleur grenat foncé, rouge vermillon presque couvant est frappante dans le verre, beaucoup plus riche et plus profonde que les millésimes précédents. Les arômes de fruits rouges dominent, montrant la grenade, la cerise et la mûre de Boysen, accentués par le poivre blanc et les épices de chêne cèdre. Les saveurs font sourire, vraiment "Zinny" menées par la framboise et la mûre de Logan joliment présentées avec du piment de la Jamaïque et un caractère classique d'épices de Zinfandel. Ce vin est presque moelleux, rond et enrobant, avec des tanins de grain fin et une finale résolument longue, suggérant un potentiel de vieillissement avec d'autres complexités et nuances à révéler. Pourtant, cela apportera un sourire de satisfaction immédiate, en particulier lorsqu'il est associé à des viandes grillées robustes, des pâtes riches telles que des Rigatoni à la bolognaise, des ragoûts copieux et des fromages artisanaux.