Houmous Maison

Name: Houmous Maison
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois chiches séchés; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser 1 orange, le zeste; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 2 Jus de citrons; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. paprika, et plus encore pour saupoudrer; 1 bâton Pain pita et/ou de légumes, pour servir; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tahini (pâte de sésame), bien remué

La recette de Houmous maison est prête en environ 1 heure et est certainement un grand végétaliens option pour les amateurs de nourriture orientale moyenne. Pour 1,18 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 648 calories, 20g de protéines, et 43g de matières grasses. Cette recette sert 3. Si vous avez du bicarbonate de soude, du tahini, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Essayer Comment Faire Du Houmous Maison Ultra Lisse... ou Les Rêves De Houmous Sont Faits De), Enveloppement de Houmous Céleste avec Houmous maison, et Houmous Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les pois chiches dans une passoire et passez-les à travers pour enlever les petites pierres; rincez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Transférer les pois chiches dans un grand bol et ajouter 8 tasses d'eau; incorporer le bicarbonate de soude. Réserver pour tremper à température ambiante, au moins 12 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Chiches

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les pois chiches et bien rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Transférer dans une grande casserole et ajouter 10 tasses d'eau; porter à ébullition et cuire 5 minutes, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois chiches soient très mous, en écumant toute mousse de la surface, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réservez 1 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pois chiches et rincez à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Transférer au robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Avec la machine en marche, ajouter le tahini, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le cumin, les flocons de poivron rouge, le paprika, 1 cuillère à café de sel et l'eau de cuisson réservée; réduire en purée jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge