Harissa Quinoa aux Crevettes et Pois Chiches

Name: Harissa Quinoa aux Crevettes et Pois Chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés et rincés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre, grossièrement coupé en dés (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (hiver) harissa; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus frais de 1 citron; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalote, émincée (environ; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes maison ou bouillon de légumes à faible teneur en sodium acheté en magasin

Le Quinoa Harissa aux Crevettes et Pois Chiches est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 384 calories. Pour 4,43 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, de l'huile d'olive, du jus de 1 citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Bols de Courge Musquée en Spirale avec Pois Chiches Harissa + Quinoa, Pois Chiches Harissa Aux Épinards, et Poulet Rôti à la Poêle aux Pois Chiches Harissa pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner généreusement les crevettes avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crevette

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses d'un côté, environ 2 minutes, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites, 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirer et réserver, en couvrant légèrement pour garder au chaud.

Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'échalote, une pincée de sel et le cumin, et cuire en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Incorporer la harissa à l'aide d'une cuillère en bois, puis ajouter le quinoa et griller légèrement jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Harissa

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter le bouillon, assaisonner généreusement de sel et ajuster le feu pour maintenir une ébullition active pendant 9 minutes. Baisser le feu à moyen-doux et incorporer le concombre, les pois chiches et les crevettes pour les réchauffer et terminer la cuisson, environ 2 minutes de plus. Terminer avec du jus de citron et de la coriandre fraîche et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche