Hamburger Stroganoff

Name: Hamburger Stroganoff
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 WES E Arts de la langue anglaise Beurre; 454 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune, haché (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini tranchés (pouvant remplacer les champignons boutons), tranchés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec, vin blanc sec ou eau; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché, peu emballé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure pleine de graisse (température ambiante); 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 0 (peut être ou écrémé) paprika ou plus au goût; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de vin blanc sec, regardez-le ou plus de bouillon

La recette Hamburger Stroganoff pourrait satisfaire votre envie américaine en gros 35 minutes. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 609 calories, 32g de protéines, et 29g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. 2516 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de beurre, de persil, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Hamburger Stroganoff, Hamburger Stroganoff, et Hamburger Stroganoff pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'eau des pâtes: Mettez une grande casserole d'eau salée (1 cuillère à café de sel pour chaque litre d'eau) pour chauffer, pour les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Faire dorer le bœuf haché:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites fondre 1 cuillère à café de beurre dans la poêle et faites-la tourner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Travailler par lots pour ne pas encombrer la viande (en l'encombrant, il sera difficile de la dorer), casser le bœuf haché et l'ajouter à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer la viande de sel. Ne remuez pas la viande, car l'agitation empêchera le brunissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Sel

Une fois que la viande est bien dorée d'un côté (quelques minutes, selon la chaleur de la poêle), utilisez une pince ou une fourchette ou une spatule en métal pour retourner de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Pince

Poêle

Une fois que ce côté est également doré, utilisez une cuillère à fente pour retirer de la casserole et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Continuez à faire dorer la viande par lots, en ajoutant une cuillère à café de beurre dans la casserole avec chaque lot si nécessaire, et en salant la casserole et la viande, jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la viande de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter l'excès de graisse de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir les oignons:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les oignons dans la poêle. Si vous travaillez avec de la viande très maigre, il se peut que vous n'ayez pas de graisse résiduelle dans la poêle. Si tel est le cas, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire les oignons, en grattant les gouttes de viande, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Viande

Retirer les oignons de la poêle (ajouter à la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Commencez la cuisson des pâtes: Selon les temps de cuisson de votre marque de pâtes particulière, c'est probablement le bon moment pour ajouter les pâtes à l'eau bouillante salée (devrait être maintenant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Faire sauter les champignons, ajouter le xérès: Pendant la cuisson des pâtes, ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la poêle, augmenter le feu à moyen élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Sherry

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons tranchés. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré (environ 4 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter le xérès (ou du vin blanc sec ou de l'eau) dans la casserole pour déglacer la casserole, en grattant les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc Sec

Sherry

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laissez le xérès réduire d'au moins la moitié, puis baissez le feu à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Incorporer la crème sure, le paprika, le jus de citron, la viande, les oignons, le persil:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sure

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

Oignon

Viande

Retirez la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la crème sure et le paprika jusqu'à consistance lisse. Remettre la casserole à feu très doux et ne pas laisser bouillir la crème sure (sinon elle risque de cailler). Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau au mélange pour l'éclaircir un peu à tout moment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le jus de citron et environ 1/4 - 1/2 cuillère à café de sel (goût).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sel

Incorporer la viande et les oignons. Incorporer le persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Oignon

Viande

Ajouter plus de sel, de poivre et/ ou de paprika au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Sel

Servir avec des nouilles: Gardez le stroganoff à feu chaud jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Lorsque les nouilles sont prêtes (al dente) égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Servir le hamburger stroganoff sur des nouilles aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Aux œufs