Gâteaux de crabe du Maryland

Name: Gâteaux de crabe du Maryland
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 50 Noix de toute sorte (hachées) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire; 2 jus de citrons; 1 poignée persil haché; 500 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe blanche; 50 Noix de toute sorte (hachées) chapelure (attention aux Panko croustillants à la japonaise); 5 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 350 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 3 échalotes coupées en dés; 1 branche 2 tasses de gousses d'ail; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 3 (hiver) crème double extra-épaisse; 300 Noix de toute sorte (hachées) beurre, coupé en petits cubes; 1 jus de citron

Les gâteaux de crabe du Maryland prennent environ 50 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 720 calories, 18g de protéines, et 63g de matières grasses. Pour 3,17 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 95 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, du jus de citron, de la chair de crabe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 66%. Des recettes similaires incluent Mini Gâteaux au crabe cuits au four, Gâteaux de Crabe au Four avec Remoulade à la Vieille Baie, et Gâteaux de Crabe à la Coriandre et Salsa de Maïs de Dijon.

Instructions

Pour préparer les gâteaux de crabe: mélanger la mayonnaise, l'œuf, l'assaisonnement Old Bay, si utilisé, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le jus de citron et le persil. Incorporer la chair de crabe dans le mélange, puis ajouter la chapelure. Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de former 6 gâteaux de taille égale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Assaisonnement Old Bay

Moutarde De Dijon

Chapelure

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Chair De Crabe

Persil

Oeuf

Chauffer le four à 190C / ventilateur 170C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer une grande poêle allant au four, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer les gâteaux de crabe de chaque côté. Transférer ensuite au four pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pour préparer la sauce au beurre: faire bouillir le vin blanc, les échalotes, le thym et le laurier jusqu'à ce qu'ils soient réduits à environ 3 c. à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Laurier

échalote

Beurre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Thym

Ajouter la crème et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Retirer du feu et ajouter lentement le beurre en fouettant tout le temps. Terminer la sauce avec du jus de citron frais et assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour servir, mettre les gâteaux de crabe dans des assiettes, ajouter un peu de sauce et servir avec des feuilles de salade verte habillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

Four

Poêle

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

50Noix de toute sorte (hachées)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire 2

jus de citrons 1poignée

persil haché 500Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe blanche 50Noix de toute sorte (hachées)

chapelure (attention aux Panko croustillants à la japonaise)5(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 3

échalotes coupées en dés 1branche

2 tasses de gousses d'ail 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)3(hiver)

crème double extra-épaisse 300Noix de toute sorte (hachées)

beurre, coupé en petits cubes 1

jus de citron

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le crabe fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Pinot Grigio et le Riesling. Le crabe frais a bon goût avec le pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être assorti à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.