Gâteau tiramisu au chocolat

Name: Gâteau tiramisu au chocolat
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 50 Noix de toute sorte (hachées) beurre, plus un supplément pour les boîtes; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 140 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 100 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 25 Noix de toute sorte (hachées) cacao; 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre démérara; 75 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement expresso chaud ou café fort et riche; 4 grand jaunes doeufs; 75 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre; 125 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, plus 1/3 tasse de crème épaisse, réfrigérée; 200 Noix de toute sorte (hachées) chocolat blanc, mi-haché, mi-râpé; 500 Noix de toute sorte (hachées) mascarpone; 200 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir, râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cacao

La recette du gâteau tiramisu au chocolat peut être faite en environ 1 heure et 35 minutes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 695 calories. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 302 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Un mélange de cacao, de café fort et riche, de sucre demerara et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si énorme score cuillerée de 36%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Gâteau Tiramisu au Chocolat Fudgy, Tiramisu Classique Et Tiramisu Chocolat-orange sans Café, et Gâteau Tiramisu.

Instructions

Pour les gâteaux, chauffer le four au ventilateur / gaz 180C / 160C

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrer et tapisser 2 boîtes à sandwich de 20 cm. Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Mettez les œufs, le sucre et la vanille dans un bol et fouettez pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pâle, épais et ait triplé de volume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel sur le mélange d'œufs, puis plier doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Versez le beurre refroidi sur le bord du bol et incorporez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Répartir la pâte entre les boîtes préparées et cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir dans les boîtes pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Brochette

Bol

Pendant ce temps, faites le remplissage. Dissoudre le sucre dans le café et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Sucre

Mettez les jaunes d'œufs, le sucre et le Marsala dans un bol résistant à la chaleur, puis placez-les sur une grande casserole d'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Marsala

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Fouetter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et ait triplé de volume, assurez-vous que le mélange est vraiment épais.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et retirer le bol de la casserole. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit frais.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Faire fondre le chocolat blanc haché au micro-ondes à feu doux et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, battre le mascarpone jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le mélange d'œufs au chocolat blanc refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Mascarpone

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Trancher les gâteaux en deux horizontalement.

Placez une couche au fond d'un moule à charnière de 20 cm.

Badigeonner avec le sirop de café et étaler avec 3 c. à soupe du mélange de mascarpone. Répartir avec 1 cuillère à soupe de chocolat noir râpé, puis répéter jusqu'à ce que vous terminiez avec la quatrième couche de gâteau. Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir pendant au moins 2 heures avec le reste du mélange de mascarpone.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Noir

Sirop Aromatisant

Mascarpone

Propager

Retirez la boîte et placez le gâteau sur une assiette de service, puis recouvrez du reste du mélange de mascarpone.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Mélanger le reste du chocolat noir avec le chocolat blanc râpé et presser délicatement sur les côtés du gâteau. Saupoudrez le dessus de cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Chocolat Noir

Poudre De Cacao

Equipement

Ingrédients

Portion:

50Noix de toute sorte (hachées)

beurre, plus un supplément pour les boîtes 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)140Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 100Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 25Noix de toute sorte (hachées)

cacao 1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre démérara 756 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

expresso chaud ou café fort et riche 4grand

jaunes d'oeufs 75Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre 1256 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse, plus 1/3 tasse de crème épaisse, réfrigérée 200Noix de toute sorte (hachées)

chocolat blanc, mi-haché, mi-râpé 500Noix de toute sorte (hachées)

mascarpone 200Noix de toute sorte (hachées)

chocolat noir, râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cacao

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour le gâteau. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.