Gâteau de Velours Rouge

Name: Gâteau de Velours Rouge
Prep time: 1 h 53 min
Cook time: 1 h 53 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 113 Noix de toute sorte (hachées) farine de gâteau; 14 Noix de toute sorte (hachées) cacao naturel; 340 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, température ambiante; 298 Noix de toute sorte (hachées) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 156 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 once liquide colorant alimentaire liquide rouge once liquide; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 pincée Pincée de sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre faible en gras, température ambiante; 383 Noix de toute sorte (hachées) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 85 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, température ambiante; 113 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc; 2 oeufs entiers, température ambiante

Gâteau de velours rouge nécessite environ 1 heure et 53 minutes du début à la fin. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,23 $ par portion. Une portion contient 539 calories, 6g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 28 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour jour de valentin. Un mélange de bicarbonate de soude, de colorant alimentaire liquide, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 21%. Des recettes similaires sont Rouleau de Gâteau de Velours Rouge, Gâteau Tres Leches de Velours Rouge {Semaine de Velours Rouge}, et Gâteau en Feuille de Velours Rouge avec Glaçage Classique en Velours Rouge.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez une grille au milieu du four et préchauffez à 325 degrés F. Vaporisez 2 casseroles rondes (9 pouces) avec un spray antiadhésif, tapissez le fond de la casserole avec un papier parchemin rond, vaporisez le parchemin avec un spray antiadhésif et réservez.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Fouetter les farines, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter ensemble le babeurre, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Babeurre

Vanille

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger la cassonade et le beurre dans le bol d'un batteur sur socle avec l'accessoire de palette et la crème à vitesse moyenne jusqu'à coloration éclaircie, 2 minutes. Arrêtez le mélangeur et grattez les côtés du bol avec une spatule. Remettre le mélangeur à vitesse moyenne et ajouter lentement les œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Bol

Avec le mélangeur à feu doux, ajouter le mélange de farine en 3 fois, en alternant avec le mélange de babeurre, en commençant et en terminant avec le mélange de farine. Arrêtez le mélangeur et grattez les côtés du bol entre chaque tranche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse, 30 à 45 secondes.

Diviser la pâte uniformément entre les casseroles préparées et cuire jusqu'à ce que le gâteau remonte lorsqu'il est pressé ou atteigne une température interne de 205 degrés F, 30 à 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir dans les casseroles sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer le gâteau des casseroles et laisser refroidir complètement, environ 1 heure, avant de glacer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Mélanger le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne, juste jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire de palette. Arrêtez et grattez les côtés du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter la vanille et le sel et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Lorsque la vitesse est faible, ajoutez le sucre en poudre en 4 lots, en battant jusqu'à consistance lisse entre chaque ajout. Réfrigérer de 5 à 10 minutes avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre